Рэцэпт з кнігі «Літоўская кухарка» Вінцэнты Завадзкай з 1900 года.
1 літр ялавічнага або курынага булёну
3/4 шклянкі вяршкоў 30%
1 лімон
2 жаўткі
адвараны рыс
соль
перац
У звараным, не гарачым булёне развесці вяршкі, жаўткі і сок з аднаго лімона. Добра перамяшаць, каб усе інгрэдыенты злучыліся. Падаграваць, памешваючы, пакуль суп не атрымаем аксамітнай кансістэнцыі. Не даводзіць да кіпення! Дадаць соль і перац. У талеркі налажыць рыс, заліць супам і падаваць са скрылікам лімона.
Смачна есці!
Падрабязна пра тое, як прыгатаваць страву, расказваюць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл