Рэцэпт з кулінарнай кнігі «Польская кухня. Гатаваць… але што?» з 1925 года.
Інгрэдыенты
6 звараных укрутую яек
2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
2 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі
1 шклянка малака
40 г цёртага цвёрдага сыру
соль, перац, молаты мускатны арэх – паводле смаку
Растапіце сметанковае масла ў невялікім рондалі, дадайце муку і добра перамяшайце. Паступова ўлівайце малако, запраўце спецыямі. Памешвайце венчыкам, пакуль соус не набудзе кансістэнцыю пудынгу. Затым дадайце сыр і зноў перамяшайце.
Разрэжце яйкі напалову, выкладзіце іх у форму ў адзін слой і заліце соусам. Запякайце, пакуль верх стравы не падрумяніцца. Падавайце запяканку гарачай.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл