Научные опыты и показы, встречи с учеными и множество других интересных мероприятий ждало гостей 25-го Научного пикника Польского Радио, который проводился совместно с Центром науки «Коперник». Главной темой события была вода - бесценный дар с точки зрения президента правления Польского Радио Агнешки Каминьской, которая сказала об этом на открытии самого крупного мероприятия в Польше и в Европе, популяризирующего науку.
А чем является вода с точки зрения химика, гидрогеолога, инженера и математика? Об этом мы спросили участников Научного пикника, представляющих стенды своих вузов и научно-исследовательских институтов.
- Первый стенд, у которого мы остановились, организован факультетом химии Варшавского университета, а представить его согласилась Катажина Палка:
Катажина Палка: Факультет химии представляет, прежде всего, показы, связанные с тематикой Пикника, то есть, с водой. Мы исследует растворимость в воде разных субстанций. Может показаться, что это очень простые опыты, однако, многие субстанции в воде не растворяются. Всё зависит от их структуры, а также от структуры воды. Также мы проверяем чистоту воды из разных районов Польши. У нас есть вода из Люблинского, Мазовецкого, Подляского воеводств. А чистоту мы проверяем химическими и аналитическими методами, используем также методику показательных опытов. Думаю, что наших самых маленьких гостей очень заинтересовала сверхлипкая жидкость, которая на самом деле выглядит как немного желеобразное вещество, но при этом является жидкостью. Еще мы делаем мыльные пузыри, которые можно проткнуть карандашом и даже пальцем, и они не лопаются, исследуем поверхностное натяжение жидкости. Вот такие все показы.
- А что представляет собой вода с точки зрения химика? Конечно, все мы знаем ее формулу Н2О. Но ученые смотрят шире, а в случае воды хочется сказать - глубже:
Катажина Палка: Вода, прежде всего, является растворителем многих субстанций. С точки зрения химии, вода - это также жизнь. Но всё-таки, главное для нас - это свойства воды растворять вещества, и поэтому она так важна для научных исследований. Вода необходима любому организму для функционирования, что очень важно также с биологической точки зрения, не только химической.
- Затем мы обратились к ученому, чья профессия непосредственно связана с водой, а именно - к гидрогеологу Адаму Поровскому из Института геологии Польской академии наук:
Адам Поровский: Вода с точки зрения гидрогеолога - самый ценный природный ресурс, который есть на Земле. Без воды нет жизни, как для человека, так и животных и растений. А гидрогеология занимается подземными водами, их движением в геологической среде. Возможно, вам будет интересно узанть, что подземные питьевые воды в окрестностях Варшавы происходят из периода олигоцена, и еще не так давно, несколько лет назад было много таких источников, из которых жители столицы могли брать воду. Позже многие пункты закрылись, а вода из крана в Варшаве идет из источников на поверхности, в основном из Вислы или из каналов неподалеку от этой реки.
- Что же подготовил Институт геологии Польской академии наук посетителям Научного пикника?
Адам Поровский: В основном, мы показываем людям, что у воды есть свой вкус в зависимости от химического состава. Чем больше она минерализирована, то от количества разных котионов и анионов зависит ее вкус, который может быть разным. Например, наиболее минерализированная вода имеет солоноватый вкус. Конечно, каждый хотел бы знать, какая вода - самая полезная, какая лучше всего для питья. Мы исследовали воду, которая в бутылках продается в магазинах, но с точки зрения не химического, а изотопного состава, то есть, содержания в воде кислорода и водорода. Изотопный состав показывает, каково естественное происхождение воды, и на этом основании мы могли увидеть, что воды в Польше, в зависимости от климатических и гидрогеологических условий могут иметь разный изотопный состав - от более тяжелого до более легкого. В данном случае самыми важными являются два элемента, формирующие этот состав, то есть: фактор климата и геологии. Если на ее формирование влияют разные геологические процессы, то она приобретает иной изотопный состав, который придает ей не столько вкусовые качества, сколько целебные свойства, также по причине специфического химического состава.
- Оказывается, что инженеры тоже имеют свой взгляд на воду. Вот что сказал нам Яцек Слома из факультета инженерии производства Главной школы сельского хозяйства в Варшаве:
Яцек Слома: Это посредник, очень важный посредник. Она может служить охлаждающим средством, ее использую для мытья, и как добавку к продуктам. Вода выполняет ряд очень важных функций в производственных процессах. Мы показываем здесь три аспекта воды: ее количество в процессе засушки и регидратации, то есть, как биологический материал и продукт питания теряет, а затем обретает свою влажность, и возвращает себе большинство свойств. Правда не всех. Это показывает пример, что из винограда можно сделать изюм, но из изюма виноград - уже нет. Также мы показываем автоматику - насосы, другое оборудование для сохранения уровня воды. И очередная вещь - показываем влияние воды на сцепление (адгезию) сельскохозяйственных машин и транспорта. Результаты могут удивлять. Ведь многие считают, что чем больше воды, тем более скользкая поверхность. Но может быть и наоборот - вода увеличивает сцепление. Для примера приведу пляж: если бы мы хотели на велосипеде проехать по пляжу, то по сухому песку это будет очень трудно, а тем, где море или река его увлажняет, можно ехать без проблем.
Показ инженерного оборудования для сохранения уровня воды. Фото: И. Завиша
- Были на Научном пикнике и математики, представившие проект Matplaneta. Говорит Йоанна Пшевозьна:
Йоанна Пшевозьна: Matplaneta - это место, где творческим образом, через игру и разного вида активность дети учат математику и программирование. Но учеба проходит не так, как в школе, а путем прикосновения, интерактивных действий, физического измерения математики. То есть, если мы говорим о дробях, то не демонстрируем сухую запись, а делимся «дробьевой» пиццой, разделенной на кусочки до 1/16. А на Пикнике мы показываем связи воды с математикой. То есть, что вода в математике тоже играет свою роль. Мы подготовили задачи на темы мостов и рек, логические загадки на тему переправы через воду, но также считаем, сколько капель воды мы пьем в течение года.
- Популярное выражение «лить воду», то есть, много говорить впустую, никак к математике не относится, ибо она - наука точная. И вода с точки зрения математики имеет очень конкрентное определение:
Йоанна Пшевозьна: Вода - это то, что можно измерить,чем можно увлечься и на тему воды можно решить много математических загадок.
Решение математических задач о воде. Фото: И. Завиша
Автор передачи: Ирина Завиша