Менше солодощів, натомість більше безглютенових і безлактозних продуктів та збагачених рослинних напоїв — такі зміни очікують на асортимент у шкільних крамничках Польщі.
Міністерство охорони здоров’я деталізує перелік продуктів, які можна продавати в школах. Про це Польському радіо розповіла Кароліна Центковська з організації «Roślinnie Jemy»:
«Можна буде продавати продукти з визначеною кількістю цукру на певну кількість грамів продукту. Деякі продукти — такі як йогурти, пластівці для сніданку, батончики — перевірятимуться відповідно до цих норм».
Зміни торкнуться і шкільних їдалень. Щонайменше раз на тиждень учням подаватимуть страву на основі бобових — квасолі, сочевиці або нуту — без продуктів тваринного походження. Наразі ж від 70 до 80 відсотків дітей віком від 7 до 9 років їдять бобові рідше, ніж раз на тиждень.
«Це рослинне джерело білка є важливою частиною здорової, добре збалансованої дієти, і цю звичку варто запроваджувати змалечку. Щоб діти звикали до таких продуктів і їм було простіше орієнтуватися в цьому», — каже експертка.
Раз на тиждень у шкільному меню буде риба, а двічі на тиждень — м’ясна страва зі свіжого м’яса, без використання перероблених продуктів. Замість солодких напоїв учням подаватимуть воду.
IAR/Опрацював Володимир Гарматюк