Святвечір у Польщі подорожчав. Приготування традиційної вечері на чотирьох осіб коштує майже на 4% дорожче, ніж у 2024 році. Однак дедалі більше поляків не дотримуються канону із дванадцяти страв на Святвечір.
Як зазначає «Rzeczpospolita», у 2025 році так званий різдвяний кошик зріс не в останню чергу через рибу. Ціни на рибу зросли на понад 4% порівняно з аналогічним періодом минулого року, зокрема на лосося майже на 12% та оселедця майже на 5%.
Разом із тим «Rzeczpospolita» оцінює, що короп на Вігілію поляки готують менше. Роки тому його вирощували 21 тисячу тонн щорічно, зараз — це не більше 17 тисяч тонн. Коропа замінюють інші риби, такі як лосось та минтай.
Ще один цікавий показник. Опитування показує, що цілих 55% респондентів планують замовити готові страви на Святвечір. Такий формат обирають насамперед через економію часу та зручність (76%), а також через стрес, пов’язаний з приготуванням їжі.
Rzeczpospolita/І.Я.