Bis vor dem zweiten Weltkrieg lebten in Polen ca. dreieinhalb Millionen Juden, die insgesamt ca. 10% der Gesamtbevölkerung bildeten. Ihr Traditionsreichtum beeinflusste nachhaltig das Leben an der Weichsel, auch das kulinarische Leben. „Od kuchni“ / „Von der Küche her“ – eine Ausstellung im Museum der Geschichte der polnischen Juden POLIN in Warschau zeigt eben das kulinarische Reichtum der Juden. Arkadiusz Łuba hat die Ausstellung gesehen und mit der Museumsführerin Iwona Jaworska-Bach gesprochen.
Die sephardische Küche, fot. © Arkadiusz Łuba
Die aschkenasische Küche, fot. © Arkadiusz Łuba.jpg
Schächtmesser (hebr. Chalefim) mit zugehörigen Holzkästen, ca. 1900, fot. © Arkadiusz Łuba
Kaffeetassen der Großeltern des polnisch-jüdischen Dichters Julian Tuwim, fot. © Arkadiusz Łuba
Ein paar jüdische Gerichte, fot. © M. Kulisiewicz
Die Ausstellung „Od kuchni“ / „Von der Küche her“ im Museum der Geschichte der polnischen Juden POLIN in Warschau ist noch bis Mitte Dezember zu sehen.