kuchnia japońska w PolskieRadio.pl (2)

Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Teatr Polskiego Radia W Warszawie

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Akademia Radiowa

Section05

kuchnia japońska

Przepis na długowieczność. Jak to robią w Japonii?

Japończycy jedzą tak, aby nasycić się jedynie w 80 procentach, a ich śniadanie to kawał porządnego posiłku. - Jesteśmy tym, co jemy, dlatego Japończycy już od małego uczeni są ważnych zasad zdrowia - tłumaczy w Czwórce Alicja Than, japonistka i restauratorka. Zobacz więcej na temat: Czwórka Japonia kuchnia japońska zdrowie i dieta Aleksandra Jasińska Karina Terzoni STYL ŻYCIA książki gotowanie dzieci

Glutaminian sodu jest bezpieczny?

Substancja używana w przemyśle spożywczym w celu wydobycia i wzmocnienia smaku produktów uznawana jest przez wiele osób za konserwant szkodliwy dla zdrowia. W Unii Europejskiej nie został sklasyfikowany jako niezdrowy, amerykańska organizacja Food and Drug Administration również twierdzi, że jest bezpieczny. Jaka jest prawda o glutaminianie sodu? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta zdrowie dieta zdrowe odżywianie jedzenie przyprawy kuchnia japońska chemia

Dobroczynna kuchnia japońska

- Warto polubić pewne elementy kuchni japońskiej i włączyć je do naszego menu. Na przykład ryż - mówi Alicja Than, znawczyni kuchni Kraju Kwitnącej Wiśni. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia japońska Trójka

Miso - podstawa kuchni japońskiej

- Japończycy nie jedzą zup, oni je piją - mówi Alicja Than i dodaje, że w Kraju Kwitnącej Wiśni miso pojawia się na stole w czasie porannego posiłku. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia japońska przepisy kulinarne Trójka

Japońskie onigiri - kanapki ryżowe na poprawę nastroju

- Możemy do niej dodać to, na co mamy ochotę: odrobinę usmażonego jajka, jajecznicy, kawałek kurczaka w sosie teryaki - tłumaczy restauratorka Alicja Than. Zobacz więcej na temat: dieta jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia japońska Trójka

Japoński sposób na szczupłą sylwetkę

- Proponuję, żeby przejść na zdrową dietę, bogatą w ryby, owoce morza, warzywa i ryż. Taką dietę, która sprawi, że nasza cera nabierze blasku - mówi Katarzyna Pruchnicka. Zobacz więcej na temat: dieta jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia japońska Trójka

Kuchnia filmowa: Jiro i jego sushi

Jiro Ono - jeden z najsłynniejszych mistrzów sushi na świecie - został bohaterem dokumentu Davida Gelba "Jiro śni o sushi". - To film o wielkiej pasji i dążeniu do doskonałości - mówi dziennikarka filmowa Magda Maksimiuk. Zobacz więcej na temat: Beata Kwiatkowska Czwórka FILM Japonia kino kuchnia japońska sushi

Tamagoyaki, czyli pożywny japoński omlet

- Ten japoński omlet jest bardzo szybki i prosty do zrobienia, idealny do zabrania do pracy na lunch - mówi Grażyna Bober-Bruijn, autorka książki "Pyszne do pudełka". Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia japońska Trójka

Azja od kuchni

Miś Michaś kocha jeść i jest ciekawy różnych smaków. Dziś wraz z Leszkiem przyjrzy się daniom kuchni azjatyckiej. Zobacz więcej na temat: Azja kuchnia chińska kuchnia japońska Miś Michaś

Kuchnia japońska to nie tylko sushi

Zbierają przepisy kuchni japońskiej i poznają kulturę mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni. Adrian, Kacper i Karolina mają też pomysł na to, by upowszechniać wiedzę o dalekowschodnim gotowaniu. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Japonia kuchnia japońska kulinaria Piotr Firan sushi

Koreańska recepta na zdrowie i długowieczność

- W Europie lubimy jeść, ale jedzenie jest dodatkiem do spotkań. A mam wrażenie, że w Azji spotykamy się po to, aby jeść - opowiada dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Zobacz więcej na temat: Azja Chiny dieta geografia Japonia Katarzyna Kobylecka korea kuchnia chińska kuchnia japońska kulinaria NAUKA zdrowie

Nadchodzi moda na bento

Kolorowo, różnorodnie i smakowicie - tak jest skomponowane typowe bento, czyli coraz bardziej popularny na świecie rodzaj drugiego śniadania czy lunchu, który zabiera się na wynos do pracy czy szkoły. Zobacz więcej na temat: gotowanie Katarzyna Pruchnicka kuchnia japońska Trójka

Lody nie dla ochłody!

Żar leje się z nieba, kawałek cienia jest na wagę złota - tak upalnego lata już dawno w Polsce nie było. Jakie potrawy i które smaki orzeźwią nas najbardziej? Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia japońska kuchnia tajska kulinaria Mariusz Infulecki MichaÅ MigaÅa wakacje

Smaczne obrazki, czyli japoński komiks kulinarny

– Popularność "gurume mangi" w Japonii zapoczątkowała w 1983 r. seria "Oishinbo", czyli "Smakosz". W ciągu 31 lat ukazało się 111 dwustustronicowych tomów tej powieści obrazkowej – mówiła w Dwójce Magdalena Tomaszewska-Bolałek, japonistka i znawczyni kuchni japońskiej. Zobacz więcej na temat: Australia Japonia komiks kuchnia japońska

Cała kuchnia w dymkach

W najbliższej "Drodze przez mąkę" porozmawiamy o zjawisku nieznanym w Europie - czyli o komiksie kulinarnym. Zobacz więcej na temat: Australia Japonia komiks kuchnia japońska

Kulinarny Mount Everest, czyli podróże z perspektywy talerza

- Uważamy, że kulinaria, kuchnia, smaki są istotnym elementem miejsca, które odwiedzamy, dlatego też chcemy je poznawać. Pewne miejsca wspominamy przez to, co tam zjedliśmy - opowiadali w Jedynce podróżnicy i autorzy kulinarnego bloga Natalia Sitarska i Łukasz Smoliński. Zobacz więcej na temat: kuchnia chińska kuchnia japońska kuchnia polska podróże przepisy kulinarne Tomasz Michniewicz

Sushi - coś na ząb po japońsku. Poznaj przepis

Skoro trwa post, a ktoś chciałby zjeść coś dobrego, dobrym rozwiązaniem może być sushi. Przepis na tę potrawę podaje w radiowej Jedynce mistrz - sushi master. Zobacz więcej na temat: Anna Popek kuchnia japońska sushi zdrowie

Prawda o sushi: ma tyle kalorii, ile hamburgery

Japońska potrawa sushi ma wiele postaci. Zawsze jednak powinna składać się z ryżu i ryby. Dodatki mogą być rozmaite: od kawioru, przez rzepę, po jajka. Sushi wcale nie jest jednak ani tak zdrowe, ani tak niskokaloryczne, jak dotychczas wielu z nas sądziło. Zobacz więcej na temat: Chiny kawior kuchnia japońska ryż sushi