kuchnia w PolskieRadio.pl (15)

Kuchnia ajurwedyczna – starohinduski sposób na zdrowie

Chleb dla Boga, czyli historia pewnych portugalskich bułek

– Pao de Deus to niepozorne drożdżowe bułeczki, które każdego miłośnika glutenu mogą przyprawić o drżenie – zapowiada kolejny w "A nuż, widelec" przepis dziennikarz i bloger Bartek Kieżun, który zabrał Katarzynę Pruchnicką w kulinarną podróż do Portugalii.

Mniej kaloryczny i zdrowszy sposób na calzone!

Calzone to pizza w formie słusznych rozmiarów pieroga. Przepis jest znany we Włoszech już od XVIII wieku. Tradycyjne nadzienie składa się z szynki, warzyw i mozzarelli, jednak Katarzyna Pruchnicka, w ślad za amerykańską autorką książek kulinarnych Sarah Britton, postanowiła zdradzić nam sposób na przyrządzenie calzone w zdrowszej, wegańskiej wersji.

Wołowina. Wdzięczny składnik w kuchni

- W ciągu ostatnich piętnastu lat obserwujemy ogromną zmianę w kierunku zrównoważonego podejścia do zwierząt. Z badań wynika jasno, że złe traktowanie zwierzęcia, jego cierpienie, narażanie go na stres, skutkuje pogorszeniem jakości wołowiny - mówił w "Drodze przez mąkę" John Cadieux, szef kuchni i znawca wołowiny.

TYLKO U NAS Proekologiczny szał oscarowej gali. Wegańskie potrawy i wystrój zgodny z etyczną konsumpcją

Tegoroczne Oscary będą bardziej ekologiczne niż w latach poprzednich. 70 procent oscarowych dań ma zawierać wyłącznie składniki pochodzenia roślinnego. Akademia Filmowa nie poszła śladami Złotych Globów, które całkowicie wyeliminowały z menu produkty zwierzęce.

Kuchnia ajurwedyczna – starohinduski sposób na zdrowie

Chleb dla Boga, czyli historia pewnych portugalskich bułek

Starsza pani i długie przy stole rozmowy

Granola - to po prostu słodycz. "Lepiej wybierz zwykłe płatki"

Gotuj! Piecz! To poprawia nastrój!

Mniej kaloryczny i zdrowszy sposób na calzone!

Grillem i papryką stoi kuchnia bałkańska

Kobiety do garów

W świecie odkryć kulinarnych

Konsument w szponach oszustów spożywczych

Wołowina. Wdzięczny składnik w kuchni

Kuchnia polska jest mylona ze schabowym

"Ślepy śledź", czyli śledź bez śledzia

Jedzenie na mieście, czyli oszustwa na talerzu

Tuż za miedzą – o kuchni regionalnej

TYLKO U NAS Proekologiczny szał oscarowej gali. Wegańskie potrawy i wystrój zgodny z etyczną konsumpcją

Smakowicie i zdrowo, czyli kuchnia warzywna

Zima – czas na zupy… owocowo-serowe?