Dajesz radę 13.07.2017 14:05

W tradycyjnych piekarniach praca nad chlebem zaczyna się o 15:00, a cały proces trwa nawet całą noc. Aby pokazać jak wygląda praca piekarza, na jeden dzień przeniesiemy się do podwarszawskich Łomianek, gdzie w tradycyjnych piecach obłożonych kilkudziesięcioletnimi kafelkami rosną bochenki robione na zakwasie. Dowiemy się, jakie zadanie ma piecowy, jakie ciastowy. W skrócie prześledzimy cały proces powstawania naszego pieczywa i przyjrzymy się zawodowi piekarza od kuchni.