Galeria: Найдаражэйшая ў свеце прыправа. Гляньце як у Францыі збіраюць шафран - Zdjęcie 9/14 - polskieradio.pl

Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section1

Найдаражэйшая ў свеце прыправа. Гляньце як у Францыі збіраюць шафран

Wszystkie Шафран пачынае квітнець у сярэдзіне альбо ў канцы кастрычніка, а ўраджай звычайна збіраюць з сярэдзіны кастрычніка па лістапад. Foto: PAP/EPA/SEBASTIEN NOGIER

У Францыі пачаўся сезон збору ўраджаю шафрану.

Шафран - самая дарагая ў свеце прыправа.

Кілаграм, у залежнасці ад якасці, каштуе ад 7 тыс. да 14 тыс. еўра.

Паскаль Луіджы, уладальніца маёнтку Le Safran de Nans у Сен-Валье-дэ-Цье, паўднёва-ўсходняя Францыя, 16 кастрычніка 2025 года.

Для таго, каб атрымаўся адзін кілаграм прыправы, трэба сабраць 150 тыс. кветак.

Для атрымання аднаго грама высушанага шафрану патрабуецца прыблізна ад 150 да 200 кветак.

Буйнейшымі вытворцамі шафрану ў свеце з’яўляюцца Турцыя, Індыя, Іран і Іспанія.

Шафран як прыправа ўжываецца ў свеце больш за 3 тыс. гадоў.

Шафран пачынае квітнець у сярэдзіне альбо ў канцы кастрычніка, а ўраджай звычайна збіраюць з сярэдзіны кастрычніка па лістапад.

Збор ураджаю шафрану працягваецца каля 3-4 тыдняў.

Кветкі Crocus sativus трэба збіраць уручную ранняй раніцай да ўзыходу сонца, каб захаваць якасць, колер і водар лычыкаў.

У Францыі пачаўся сезон збору ўраджаю шафрану.

Для таго, каб атрымаўся адзін кілаграм прыправы, трэба сабраць 150 тыс. кветак.

Паскаль Луіджы, уладальніца маёнтку Le Safran de Nans, сартуе кветкі шафрану ў Сен-Валье-дэ-Цье, паўднёва-ўсходняя Францыя, 16 кастрычніка 2025 года.