Паліцы крам лепш за многія музеі дэманструюць паўсядзённае жыццё мясцовых жыхароў, іх харчовыя звычкі і мясцовыя брэнды.
Некаторыя кажуць, што супермаркетавы турызм — сёння адна з найбуйнейшых турыстычных тэндэнцый. За прадуктамі падчас адпачынку ходзяць усе. У той час як некаторыя едуць па чыста практычных прычынах, іншыя ўспрымаюць гэта як паўнавартасны культурны досвед, гаворыць эксперт у харчовай і рэстараннай індустрыі Малгажата Кшэсьняк.
— Супермаркеты, крамы і пункты харчавання становяцца адным з галоўных месцаў падарожжаў. Маштабы змяніліся, і сацыяльныя сеткі, безумоўна, гэта ўзмацнілі. Агульная мода на ежу і той факт, што асабліва маладзейшыя пакаленні ставяцца да ежы як да спосабу пабудовы або праяўлення сваёй ідэнтычнасці, змяніліся. Амерыканская кухня паказвае, што ў апошнія гады падлеткі ўпершыню ў гісторыі трацяць больш на ежу, чым на вопратку, таму ежа пачынае гуляць яшчэ больш важную ролю ў нашым жыцці. Такім чынам, наведванне супермаркетаў як своеасаблівага бясплатнага антрапалагічнага музею, дзе можна ўбачыць мясцовую кулінарную культуру, даведацца пра гэтыя прадукты і параўнаць іх, проста становіцца ўсё больш важным і папулярным.
У эпоху, калі турысты ўсё часцей шукаюць больш аўтэнтычных уражанняў, звычайны супермаркет часам можа аказацца больш цікавым, чым чарговая славутасць, годная Instagram. У Токіа можна здзіўляцца выбару і эстэтыцы гатовых страў, у Італіі — сотням розных формаў макаронных вырабаў, а ў Злучаных Штатах — параўнаць памер і выбар упаковак з сухімі сняданкамі. Напрыклад, у Японіі некаторыя супермаркеты ўражваюць не толькі асартыментам, але і культурай упакоўкі: нават звычайны абед навынас можа выглядаць як маленькі твор мастацтва. У Паўднёвай Карэі турыстаў прыцягваюць незвычайныя густы чыпсаў, локшыны і напояў, якіх не сустрэнеш у еўрапейскіх крамах. А ў Францыі паход у вялікую харчовую краму можа ператварыцца ў сапраўдную гастранамічную экспедыцыю — ад дзясяткаў відаў сыроў да велізарнага выбару ёгуртаў, масла і выпечкі.
У такіх выпадках сам супермаркет становіцца сапраўднай турыстычнай славутасцю, гаворыць Малгажата Кшэсьняк.
— Вядома, можна наведаць крамы вялікіх сетак у кожнай краіне і параўнаць адрозненні, але ёсць крамы, спецыяльна прызначаныя для гэтай мэты і больш цікавыя для турыстаў. Я думаю, што флагманская крама — Jungle Jim’s у Агаё. Па сутнасці, гэта супермаркет-парк атракцыёнаў плошчай 30 тысяч квадратных метраў, які можа пахваліцца шырокім асартыментам прадукцыі, у тым ліку тысячай гатункаў сыроў з усяго свету. Сама крама можа пахваліцца многімі атракцыёнамі, параўнальнымі з Дыснэйлэндам. Збудаваны цэлы наратыў вакол крамы, які прадстаўляе яе як супермаркет-парк атракцыёнаў. Цікава, што ўсё пачалося як невялікі кіёск на паркоўцы і вырасла да такіх велізарных памераў, што сапраўды з'яўляецца месцам паломніцтва для турыстаў з усіх Злучаных Штатаў і з-за мяжы. У Штатах таксама ёсць крамы, такія як Meadow Lane, якія па сутнасці стылізаваны пад мастацкія галерэі. Гэта мінімалістычная крама з вельмі высокімі цэнамі, куды людзі, каб патрапіць, выстройваюцца ў чаргу.
Такія супермаркеты таксама зʼяўляюцца выдатным месцам для пакупкі сувеніраў, пакупкі становяцца часткай успамінаў пра падарожжа: чалавек можа вярнуцца дадому звычайна не з дарагім сувенірам, а з пачкам незнаёмых цукерак, мясцовым соусам ці спецыямі, якія нагадваюць пра канкрэтную краіну.
Ёсць у гэтай зʼявы і яшчэ адзін бок: супермаркет дазваляе падарожніку ўбачыць краіну без турыстычнай «дэкарацыі». У кошыку мясцовага жыхара можна знайсці своеасаблівы партрэт яго жыцця — што людзі ядуць на сняданак, колькі гатовыя плаціць за прадукты, якія густы лічацца папулярнымі і нават як змяняюцца харчовыя звычкі. Таму наступным разам, апынуўшыся ў іншай краіне, варта не спяшацца адразу толькі да галоўных славутасцяў.
PR1/ав