Nauka

Bakterie dobre i złe

Ostatnia aktualizacja: 13.02.2012 12:57
Nie ma na kuli ziemskiej miejsca, w którym nie byłoby bakterii. Nawet w wulkanach, jak w lodach Arktyki. Nie zwalcza ich nawet radioaktywność. Ale są sposoby na ich zniszczenie.
Audio
Dr Paweł Grzesiowski
Dr Paweł GrzesiowskiFoto: Wojciech Kusiński/PR

Mróz bakteriom nie grozi: nie giną, tylko tracą aktywność i po ociepleniu znów atakują. Są bakterie szkodliwe dla zdrowia, ale są też niezbędne dla życia człowieka. Każdy nosi ich w sobie około kilograma. Z tymi złymi zdrowy człowiek powinien sobie poradzić. Ale osoba chora, małe dziecko lub osoba starsza mogą być podatni na szkodliwe działanie bakterii.

Wszystkie poręcze w pojazdach komunikacji miejskiej, klawiatury w bankomatach, klawiatury komputerowe, klamki to miejsca, gdzie bakterii jest dużo. – Polacy nie myją rąk albo myją je źle – mówi dr Paweł Grzesiowski z Instytutu Profilaktyki Zakażeń. Mycie rąk w zimnej wodzie bakterii nie zwalczy. Tylko ciepła woda z mydłem i czysty ręcznik, najlepiej jednorazowy, jest w stanie usunąć bakterie z rąk. No i alkohol, który usuwa ich 99 procent. W szpitalach są specjalne płyny na bazie alkoholu, które powinno wcierać się w ręce. – Na szczęście nie zaobserwowano jeszcze bakterii odpornych na alkohol – mówi gość radiowej Jedynki.

Bakterie zwalcza też… cukier. Dlatego nie znajdzie się ich w konfiturach, nawet tych samodzielnie przygotowywanych. Najpierw konfiturę się smaży, przez co zabija się bakterie wysoką temperaturą, a potem nie dopuszcza się ich, zasypując dużą ilością cukru. – Cukier wysysa z nich wodę i giną – tłumaczy ten mechanizm doktor Grzesiowski. Wspomina, że dawniej nawet rany posypywano cukrem pudrem.

Gość Jedynki wskazuje, że pranie w temperaturze 30 stopni czy używanie niskiej temperatury w zmywarkach nie niszczy bakterii. Większość z nich ginie w temperaturze 40 stopni, a najlepiej używać wody o temperaturze 60 stopni. Dlatego zabrudzonej bielizny nie powinno się prać w niskiej temperaturze.

Rozmawiała Marta Kielczyk.

Czytaj także

Ryzyko zakażenia bakterią E.coli

Ostatnia aktualizacja: 22.07.2011 13:13
Zakażenie bakterią Escherichia Coli może mieć różny przebieg - zwykle łagodny, ale zdarza się, że proces chorobowy może być dla człowieka niezwykle groźny.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Odtworzono kod genetyczny śmiercionośnej dżumy

Ostatnia aktualizacja: 12.10.2011 23:55
Naukowcy odtworzyli kod genetyczny bakterii wywołującej dżumę. Znajomość genomu pomaga zajrzeć w przeszłość i ustalić dlaczego epidemie tej choroby były tak groźne.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Bakterie kontra promienie UV

Ostatnia aktualizacja: 17.11.2011 17:47
W czasie kolejnej wizyty w w nowo otwartym laboratorium biologicznym w Centrum Nauki Kopernik sprawdziliśmy jak zachowają się pewne bakterię gdy zaświeci się im w oczy.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Słońce wypierze za ciebie

Ostatnia aktualizacja: 19.12.2011 17:20
Naukowcy opracowali tkaninę, która pod wpływem słońca sama się czyści z plam i bakterii. Informują o tym na łamach "Applied Materials and Interfaces".
rozwiń zwiń
Czytaj także

Oni nie mieli próchnicy. Warto wiedzieć, dlaczego

Ostatnia aktualizacja: 11.01.2012 15:33
Człowieka pierwotnego nie trapiły powszechnie problemy z uzębieniem, z którymi walczy człowiek współczesny.
rozwiń zwiń