Інгрэдыенты
квашаная капуста – 350 г
яйка – 1 шт.
малако – 150 мл
маяран сухі – 1 ст. лыжка
кмен – ½ ч. лыжка
мука пшанічная – 4 ст. лыжка
соль – 1 дробка
чорны перац – 2 дробкі
пятрушка – ½ пучок
сланечнікавы алей – 3 ст. лыжкі
Злучыце яйка ў місцы з малаком. Запраўце перцам, маяранам і кменам, перацёртымі ў ступцы. Дадайце пшанічную муку і змяшайце, пакуль усе інгрэдыенты не злучацца. Павінна атрымацца маса з кансістэнцыяй даволі густога бліннага цеста.
Дробна нарэжце адціснутую капусту і дадайце яе да цеста. Змяшай. Дайце цесту адпачыць каля 10 хвілін. Калі мы хочам хутчэй прыгатаваць фучкі, дадайце ў цеста 2 сталовыя лыжкі малака і ўсё змяшайце. Дадайце дробна нарэзаную пятрушку.
З падрыхтаванага такім чынам цеста мы можам пачаць смажыць фучкі.
Нагрэйце алей на патэльні на сярэднім агні. Абсмажце з двух бакоў, пакуль цеста не атрымае прыемны румяны колер.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл