Пятая часть производимого в мире продовольствия пропадает. Об этом говорится отчете, опубликованном Организацией Объединенных Наций в преддверии пасхальных праздников. По мнению ООН, это тем более тревожно в ситуации, когда 783 млн человек в мире страдают от голода.
«Это проблема не только богатых стран», - подчеркивает Ричард Сваннелл, один из авторов отчета.
«Это абсолютно глобальная проблема. Значительное количество пищевых отходов в домохозяйствах наблюдается во всех странах, независимо от их дохода. Богатые страны, страны со средним уровнем дохода, страны с низким уровнем дохода – разница между остальными группами составила всего 7 кг по количеству выброшенных продуктов на душу населения. Таким образом, пищевые отходы – это действительно мировая проблема, требующая глобальных решений», - подчеркнул Ричард Сваннелл.
По данным ООН, каждый день жители планеты выбрасывают около 1 млрд порций еды, что составляет более 1 млрд тонн выброшенных продуктов в год. 19% продуктов питания, производимых во всем мире, попадают в мусорный бак в магазинах, ресторанах или дома. Еще 13% теряется на стадии производства и доставки. В среднем каждый человек на планете выбрасывает 79 кг еды в год, - говорится в отчете. Если бы можно было сохранить все выбрасываемые продукты, то каждый день можно было бы готовить более одного блюда для каждого голодающего в мире.
IAR/aj