Doświadczenie zawodowe gość Czwórki zdobywał m.in. w światowej sławy restauracji El Bulli, która specjalizowała się w daniach kuchni molekularnej. - Lody z musztardy to klasyk, ryba z mięsa też już nie robi wrażenia, bo ten rodzaj przygotowywania potraw wymaga ciągłego przekraczania granic. Niestety w pogoni za eksperymentami czasami traci się poczucie smaku - przyznaje gość Czwórki.
Ania Starmach: marchewka i kalafior są piękne
Robert Trzópek był w Polsce prekursorem metody "sous vide". W audycji tłumaczy, na czym ona polega i gdzie najlepiej uczyć się technik molekularnych. W audycji zdradzamy też, jak smakuje koktajl z "Alicji w Krainie Czarów".