kulinaria w PolskieRadio.pl

zagranica / external

Section05

kulinaria

Kaczka po pekińsku. Z cesarskiego dworu do street foodu

- Kaczka po pekińsku to jedno z najciekawszych i najbardziej ekskluzywnych chińskich dań - mówi Piotr Bruś-Klepacki, szef kuchni. - Znane jest od XIV wieku, ale zmieniała swą formę - dodaje. Zobacz więcej na temat: Czwórka pizza kuchnia STYL ŻYCIA Mateusz Kulik gotowanie kulinaria

Przepyszne ferie cz. 1. W naszej kuchni

Ponieważ królestwem kucharza jest jego kuchnia, zachęcam Was do opisywania nam Waszych kuchni. Czy wygodnie jest w nich gotować? Jakie sprzęty i naczynia są niezbędne, by przyrządzić coś pysznego? Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM dzieci gotowanie kulinaria edukacja Marta Powałowska

Przepyszne ferie czas zacząć!

Ferie to czas, który możemy poświecić swoim pasjom. Jeśli ktoś z Was jest pasjonatem kulinarnym z pewnością znajdzie dzisiaj kilka podpowiedzi jak rozwijać swoją pasję podczas tegorocznych ferii. Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM dzieci gotowanie kulinaria edukacja Marta Powałowska

Jak żyje się w świecie bez smaków i zapachów?

Ansomia powoduje, że nie odczuwamy zapachów. Ageuzja sprawia, że nie mamy smaku. Mogą one towarzyszyć ludziom na stałe lub tymczasowo. W 2020 roku okazała się także objawem choroby Covid-19. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria STYL ŻYCIA gotowanie Beata Kwiatkowska

Kukurydziane gołąbki. Jak robi się tamales?

Podobno tamales pojawiły się już 5 tysięcy lat przed naszą erą. Zajadali się nimi Aztekowie, którzy faszerowali je mięsem z flaminga, żaby czy królika. Dziś Meksykanie podają tę potrawę z wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem, serem i fasolą. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie Meksyk kulinaria STYL ŻYCIA Mateusz Kulik kuchnia meksykańska

Ansomia. Jak żyje się w świecie bez zapachów?

Brak węchu, chociaż nie jest tak dramatyczny, jak brak wzroku czy słuchu, stanowi poważny problem. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria

Rok 2021 na talerzu. O kulinarnych trendach

Minione 12 miesięcy było wyzwaniem dlla całej branży kulinarnej. Czego możemy spodziewać się w 2021 roku - zostaniemy w kuchni na dłużej? Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria hobby

Dlaczego warto umieć gotować?

Gotowanie to nie tylko przygotowanie posiłku. To także znakomita zabawa, poznawanie nowych kulinarnych światów i kultur oraz nauka samodzielności. Nic nie smakuje tak bardzo, jak samemu wypracowany sukces, a pyszne danie jest dodatkową nagrodą! Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM dzieci gotowanie kulinaria edukacja

Gofry z kompotu, zapiekanka z pierogów. Zjadamy "resztki" ze świąt

Ciasta mogą zostać truflami, buraki z zakwasu zmienić w intrygujący smakowo bigos - oto kilka sposobów na wykorzystanie świątecznych potraw. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria gotowanie święta Mateusz Kulik STYL ŻYCIA

Andrzej Mastalerz: Boże Narodzenie to nasze zwycięstwo

- Dla mnie i mojej rodziny to jeden z najważniejszych dni w roku, a może najważniejszy. Rodzi się Bóg, rodzi się dobro. Ten rok był trudny, ale myślę, że wszystko jest po coś. To wynika też z naszej religii. Nawet z tych złych rzeczy trzeba wyciągnąć coś dobrego - mówił w Programie 2 Polskiego Radia ceniony aktor. Zobacz więcej na temat: Andrzej Mastalerz święta Boże Narodzenie Wigilia kulinaria Małgorzata Szymankiewicz Dwójka

Karp - ryba pierwszej świątecznej potrzeby?

Historia hodowli karpia jest bardzo długa. W Polsce sięga XII wieku i wiąże się z Cystersami, którzy sprowadzili się do naszego kraju z Belgii i Francji. Zobacz więcej na temat: Czwórka święta kulinaria STYL ŻYCIA Kamil Jasieński

Świąteczny groch z kapustą

Rozpoczynamy świąteczne przygotowania! Groch z kapustą to tradycyjna wigilijna potrawa, od wieków serwowana w Polsce na wyjątkowe okazje. Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM dzieci gotowanie kulinaria edukacja Wigilia

Detroit "deep dish". Pizza z fabryki samochodów

Ma grube, puszyste ciasto, przyjemnie przypieczony na złoto ser i brunatną, ale niegorzką "przypieczkę" na brzegach, która powstaje z roztopionego sera. Powstała w 1946 roku w barze Buddy’s Rendezvous w Detriot; teraz możesz zrobić ją w domu. Zobacz więcej na temat: Czwórka pizza kuchnia STYL ŻYCIA Mateusz Kulik gotowanie kulinaria

Smaczne premiery wydawnicze

O nowych książkach kucharskich i okołokulinarnych porozmawiamy w audycji z recenzentką Małgorzatą Mintą. Zobacz więcej na temat: kulinaria Łukasz Modelski Dwójka Małgorzata Minta

Jak święta obchodzą Polacy w dalekich zakątkach świata?

Polska Wigilia jest wyjątkowa, 12 potraw na wigilijnym stole, pasterka i niezliczone świąteczne obyczaje. A jak Polacy świętują Boże Narodzenie poza granicami kraju? Za jakimi świątecznymi smakami i obyczajami tęsknią? Zobacz więcej na temat: Trójka kulinaria Boże Narodzenie Anna Kwiatkowska Meksyk RPA

Buraki - superwarzywa, po które warto sięgnąć

Buraki mają mnóstwo wartości odżywczych i składników mineralnych, jak żelazo, magnez, czy fosfor. Do tego sporo witamin, zwłaszcza z grupy B, ale także C, A i K, oraz kwas foliowy, błonnik i przeciwutleniacze. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kuba Marcinowicz kulinaria gotowanie gastronomia

Dorsz, halibut - czym zastąpić świątecznego karpia?

Karp w naszym kraju to świąteczna potrawa tradycyjna, jednak coraz więcej Polaków szuka rozwiązań alternatywnych. Jakie dania z ryb można przyrządzić zamiast popularnego karpia? Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria hobby Mateusz Kulik gotowanie

Kotlety z cukinii

Dzisiaj przygotujemy kolejne pyszne danie wegetariańskie. Przygotowanie nie jamie dużo czasu, a kotlety podane z sosem grzybowym smakują wyśmienicie! Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM dzieci gotowanie kulinaria edukacja