kulinaria w PolskieRadio.pl

zagranica / external

Section05

kulinaria

Mrozić, czy nie - jak zabezpieczyć żywność, której nie zdążymy zjeść?

W Czwórce sprawdziliśmy, jak przechowywać produkty, by nie straciły swoich wartości, i które z nich możemy w tym celu zamrażać. A jeśli już mamy sporo jedzenia, którego termin przydatności do spożycia niebawem upłynie - co z nim zrobić. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria gotowanie zdrowie

Szparagi. Jak je przygotować i z czym podawać?

Zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów, odpowiadają za prawidłowy rozwój płodu i odchudzają. Szparagi są także skutecznym afrodyzjakiem. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria hobby

Ghost kitchens - koło ratunkowe dla gastronomii

Miały być kulinarnym trendem dekady, nagle stały się modelem ratunkowym dla całej branży. Jak działają "ghost kitchens"? Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria

Ghost kitchens. Czy "kuchnie w chmurze" uratują gastronomię?

To miejsca, gdzie jedzenie zamawia się tylko on-line i kuchnie, które przygotowują dania wyłącznie z dostawą do domu. - W ghost kitchens płacimy za potrawę, a nie za obsługę, czy wystrój. Często nawet o połowę taniej - mówi Bartosz Górecki z firmy Merce.com. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria STYL ŻYCIA hobby Kamil Jasieński

Kucharz na zamówienie. Dowóz na restauracyjnym poziomie

Co jeść, jeśli mamy już dość spaghetti z sosem pomidorowym, albo schabowego z ziemniakami i naleśników? Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie kulinaria Mateusz Kulik STYL ŻYCIA

Dalgona coffee - sprawdź jak zrobić pyszną kawę, która podbija internet

Dalgona coffee, czyli kawa z trzech składników, podbija internet na świecie. W smaku przypominać ma nieco toffi. Sprawdziliśmy, jak ją przygotować. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria gotowanie moda Kamil Jasieński Mateusz Kulik kawa STYL ŻYCIA

Konsument w szponach oszustów spożywczych

Czy idąc na zakupy do sklepu spożywczego, powinniśmy wietrzyć skierowany przeciwko nam spisek? Przestępstwa związane z żywnością wydają się być mało ekscytujące, ale bywa, że proceder ten osiąga niewyobrażalne rozmiary. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA Katarzyna Cygler kulinaria kuchnia oszustwa

Cukier kontra słodziki - co jest zdrowsze?

Wyeliminowanie cukru z diety nierzadko oznacza próby zastąpienia go przeróżnymi słodzikami. Który z nich wybrać? Zobacz więcej na temat: Patryk Kuniszewicz Małgorzata Jakubowska Czwórka kulinaria zdrowie NAUKA

Pljeskavica - jak smakują Bałkany?

Pljeskavica to płaski, grillowany kotlet z mięsa wołowego, wieprzowiny i baraniny. Jest jedną z najpopularniejszych potraw na bałkanach. Zobacz więcej na temat: Czwórka gastronomia kulinaria Bałkany gotowanie

Kobiety do garów

Profesja szefa kuchni wiążę się mężczyznami. Dlatego przewrotnie, w Dzień Kobiet znajdziemy najlepsze szefowe kuchni w Polsce, które dumnie krzykną: Kobiety do garów! Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia kulinaria

Chaczapuri - sekrety gruzińskiej kuchni

Mąka i ser - to podstawowe składniki, żeby zrobić chaczapuri, czyli tradycyjną gruzińską potrawę. Jak przygotować tę potrawę? Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria gotowanie

Trendy kulinarne 2020 w filmie

Czy 2020 rok będzie sprzyjał weganom, a "mięsożercy" będą sięgać po sztuczne mięso, wykreowane przez naukowców? I co na ten temat sądzą artyści? Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria gotowanie

Makaron, kasza - jak wykorzystać produkty, które mamy w domu

Jak wykorzystać produkty z długim terminem przydatności do spożycia? Ryż i makaron na pewno wciąż są wśród naszych zapasów. Podpowiadamy, jakie potrawy możemy z nich przygotować. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria gotowanie Mateusz Kulik

Szef kuchni: we Włoszech obawa jest większa od nadziei

Gotował m.in. dla Martina Scorsese'a i Leonarda DiCaprio. Dziś jest szefem Włoskiej Akademii Szefów Kuchni. Nestor Grojewski opowiada, jak koronawirus wpływa na życie Włochów i czy "la dolce vita" będzie jeszcze możliwe po pandemii. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA kulinaria Włochy koronawirus Beata Kwiatkowska

O kucharzu, gotował i fotografował zanim to było modne

Louis Hardouin to mistrz sztuki kulinarnej zatrudniany w restauracjach oraz rezydencjach w wielu miejscach w Europie. W 1909 przybył na zamek w Książu, gdzie gotował dla Hochbergów i fotografował dla potomnych. Zobacz więcej na temat: Czwórka fotografia kulinaria zamek

Jedzenie na mieście, czyli oszustwa na talerzu

Temat przestępstw gastronomicznych bywa często lekceważony, mimo, że jest ich naprawdę zaskakująco dużo. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA Katarzyna Cygler kulinaria kuchnia oszustwa

Lucyna Ćwierczakiewiczowa – patronka zdrowego trybu życia

Była kimś niespotykanym w owych czasach, osobą, która pomysłami na życie wyprzedziła swoją epokę – epokę biedy, ale przede wszystkim brudu, niechlujstwa, braku higieny i wszechobecnego zabobonu. 119 lat temu zmarła w Warszawie propagatorka zdrowej kuchni i zdrowego trybu życia – Lucyna Ćwierczakiewiczowa, z domu von Bachman. Zobacz więcej na temat: kulinaria literatura

Żur, baranina, a może moskale? Czego spróbować w Beskidzie?

Jak podaje się baraninę, co to są moskole i jak smakuje żur szczyrkowski. O regionalnych przysmakach opowiadaliśmy prosto z Beskidów. Zobacz więcej na temat: Czwórka snowboard zabawa kulinaria gotowanie Mateusz Kulik