Agnieszka Kręglicka świąteczne smaki z dzieciństwa pamięta do dziś i choć w przeszłości ważniejsze od wigilijnych potraw dla niej i brata było to, co znajdowało się pod choinką, jest jedno wigilijne danie, które wspomina z wielkim sentymentem. – Są smażone, pachnące, rumiane i bardzo pyszne. Można je jeść albo na słodko, albo z solą, ze śmietaną, z grzybami, jak kto lubi – tłumaczyła Agnieszka Kręglicka. Mowa o drożdżowych racuchach, które stanowią tradycyjną potrawę w wigilijnym menu na Lubelszczyźnie. Obecnie Agnieszka Kręglicka nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia bez całego zestawu tradycyjnych wigilijnych dań.
02:46 [i] 2712 - Smaki dzieciństwa - Kręglicka 01.mp3 Z jaką potrawą kojarzą się święta Agnieszce Kręglickiej?
02:46 [i] 2712 - Smaki dzieciństwa - Kręglicka 02.mp3 Czy będąc małą dziewczynką Agnieszka Kręglicka wiedziała, że zwiąże swoją przyszłość z kulinariami?
06:06 [i] 2812 - Smaki dzieciństwa - Kręglicka 01n.mp3 Jaka potrawa poprawia humor Agnieszce Kręglickiej?
02:17 [i] 2812 - Smaki dzieciństwa - Kręglicka 02n.mp3 Rozkochać dzieci w gotowaniu. Jaki sposób ma na to Agnieszka Kręglicka?
02:25 [i] 2912 - Smaki dzieciństwa - Kręglicka 01.mp3 Pierwsza potrawa jaką Agnieszka Kręglicka przygotowała dla najbliższych.
02:44 [i] 2912 - Smaki dzieciństwa - Kręglicka 02.mp3 Jaka potrawa zachwyciła Agnieszkę Kręglicką w kończącym się 2022 roku?
W domu restauratorki gotują wszyscy, a na wigilijną wieczerzę każdy przygotowuje po jednej potrawie, dzięki czemu nikt nie jest zbyt zmęczony gotowaniem, a przy stole można wymienić się własnymi spostrzeżeniami dotyczącymi popisowych dań, a także zdradzić, czym ich przygotowanie różniło się od zeszłorocznego. Produktem, który poprawia humor restauratorce jest żytni chleb na zakwasie z chrupiącą skórką, pieczony w piecu opalanym drewnem, jednak w święta w jej domu nie pachnie chlebem, a wspomnianym wcześniej ciastem drożdżowym. Na antenie Polskiego Radia Dzieciom Agnieszka Kręglicka podzieliła się swoim przepisem na najlepsze ciasto drożdżowe.
***
Agnieszka Kręglicka - restauratorka, felietonistka kulinarna, orędowniczka zrównoważonego rolnictwa. Od ponad trzydziestu lat, wraz z bratem Marcinem Kręglickim, kreuje warszawską scenę gastronomiczną. Twórczyni targu rolniczego w Fortecy. Uważa, że gotowanie to skuteczny sposób dbania o siebie, o bliskich, o środowisko, i o lepszy świat. Je dla przyjemności, karmi z entuzjazmem, gotuje szybko, prosto i szczerze.
Rozmowa z Agnieszką Kręglicką prezentowana jest w ramach zabawy kulinarnej "Ryba z makiem, czyli święta ze smakiem" w Polskim Radiu Dzieciom. Jedną z jej części są rozmowy kulinarnymi osobowościami o smakach dzieciństwa i ulubionych świątecznych potrawach. W tym gronie znaleźli się kucharz i dziennikarz Grzegorz Łapanowski, restauratorka Agnieszka Kręglicka i Karol Okrasa – kucharz, prezenter i restaurator. Zapraszamy!
Polskie Radio Dzieciom to całodobowe radio dla dzieci i rodziców. Każdego tygodnia stacja emituje ponad 130 premierowych audycji w tym m.in. audycje edukacyjne, podróżnicze, kulturalne i rozrywkowe oraz bajki, słuchowiska i podcasty. W audycjach usłyszeć można znane i lubiane piosenki dla dzieci.
Wszystkie audycje Polskiego Radia Dzieciom są źródłem wszechstronnej wiedzy, rozwijają w dzieciach wrażliwość na dźwięki.
Stacja nie emituje żadnych reklam!
Więcej aktywności stacji można znaleźć na profilu Polskiego Radia Dzieciom w mediach społecznościowych.
Polskie Radio Dzieciom - nadajemy na dziecięcej fali!
