Sznycel wiedeński prosto z Włoch

Choć nazwa wskazuje na austriackie pochodzenie, to jednak potrawa ta wywodzi się z Włoch. Do Austrii sprowadził go feldmarszałek hrabia Joseph Radetzky, który był dowódcą wojsk austriackich we Włoszech. Kotlet po mediolańsku - costoletta alla milanese - tak mu zasmakował, ze nakazał swoim kucharzom przyrządzać go jak najczęściej.

Sznycel wiedeński

Foto: shutterstock

Ze względu na brak oryginalnych składników Austriacy zmuszeni byli nieco zmodyfikować oryginalny przepis. Kotlet obtoczyli w mące, jajku oraz bułce tartej i smażyli na maśle. Tak oto powstał sznycel wiedeński, król kotletów, który wspólnie z Wami przygotujemy w kuchni Polskiego Radia Dzieciom.

Audycję przygotowała Marta Powałowska.
”Zapraszamy do stołu” w Polskim Radiu Dzieciom, w każdą niedzielę o 9.00.

data emisji: 8.07.2018

jo