Polskie Radio
Section05

gotowanie

Światowy Dzień Kokosa. Co daje nam ten pyszny owoc?

Kokosowa woda świetnie nawadnia, olej kokosowy nadaje się do smażenia, a mleko kokosowe świetnie zastępuje smietankę - które właściwości kokosa są prawdą, a które marketingiem? - Istnieje wiele mitów dotyczących kokosa. Są m.in. badania, które udowadniają, że woda kokosowa wcale nie nawadnia lepiej niż zwykła - mówi w Czwórce dietetyczka Ewa Trusewicz. 
Zobacz więcej na temat:  Czwórka Dominika Płonka ciekawostki dieta zdrowie

Międzynarodowy Dzień Kebaba. "Idealny kebab dla każdego będzie miał inny smak"

Dużo pysznego sosu, świeże i dobrej jakości mięso i pyszne dodatki, a wszystko zamknięte w cieście . - Wciąż nie ma kababa idealnego, ale to dobrze, że się różnią. Każdy z nas ma swój smak i gust. ja na przykład jestem fanem klasyki, czyli oryginalnych tureckich kebabów - mówił Andrzej Andrzejczak, znany w sieci jako dr Meat. 
Zobacz więcej na temat:  Czwórka zabawa hobby Kamil Jasieński kebab kulinaria

"Street food. Historie i przepisy z ulic świata". Jakub Kuroń i kulinarne opowieści

- Polski street food nie jest oczywisty. Być może w taką formułę wpisują się pierogi, kiełbasa - mówił Jakub Kuroń. W Czwórce opowiadał o swoich podróżach w poszukiwaniu smaków, książce "Street food. Historie i przepisy z ulic świata" i o tym, dlaczego uliczne budki z jedzeniem stały się jednym z najważniejszych kulinarnych fenomenów naszych czasów.
Zobacz więcej na temat:  Czwórka Kamil Jasieński jedzenie kulinaria

Dzika kuchnia. Rośliny, które prosto z łąki lądują na naszych talerzach

Pokrzywa, mlecz - to rośliny, które coraz chętniej wprowadzamy do swojej diety. - W czerwcu warto poszukiwać w lesie na przykład żółciaka siarkowego. To żółta huba nadrzewna, nie do pomylenia z niczym innym. A po obróbce termicznej smakuje i ma konsystencję jak kurczak - wyliczała Kasia Sianko. - Zaś płatki dzikiej różny, która rośnie bardzo pospolicie, można sobie zmiksować z cukrem i podawać do naleśników albo dodać do lemoniady. 
Zobacz więcej na temat:  Czwórka dieta Marta Zinkiewicz