gotowanie w PolskieRadio.pl

"Zapraszamy do stołu". Albania

Kuchnia albańska stanowi odłam szerokiej tradycji kulinarnej Bałkanów, zawierając jednak i dania typowe wyłącznie dla niej. Główny posiłek Albańczyków to obiad (najczęściej mięsny), któremu towarzyszą liczne warzywne surówki. Ich podstawą są pomidory, ogórki, papryka, oliwki, polane oliwą, octem winnym i posolone.

Tłuszcze w naszej diecie

Celem warsztatów, które odwiedziliśmy, jest poznanie terminu składniki pokarmowe, oraz makroelementy i mikroelementy. Dowiemy sie, dlaczego warzywa i owoce tak są ważne w diecie człowieka i usystematyzujemy wiedzę na ich temat. Czym różni się dieta śródziemnomorska od naszej, jakie są jej składniki i dlaczego uważana jest za zdrową dla człowieka. Dowiemy się też, jak powstaje jeden z jej podstawowych składników, czyli oliwa.

Pastéis de nata. "Słodkość klasztorna" z Portugalii

Słodkie i kruche ciasteczka powstały w klasztorze Hieronimitów w Belém. Legenda mówi, że powstały jako "produkt uboczny" konserwowania habitów. Do usztywniania swoich strojów zakonnicy używali ogromnej ilości białek, z żółtek, które zostały, zaczęli robić pastéis de nata.

Życie na emigracji. „Rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady”

A gdyby tak rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady? Wiele osób skrycie snuje takie marzenia czy plany, Maciej i Ewa Mimiec skutecznie je zrealizowali. Zostawili londyńskie życie, stabilną pracę zawodową, sprzedali mieszkanie. Kilka miesięcy później zaczęli budować swoje życie na nowo wśród bieszczadzkich krajobrazów. Kupili ziemię, otworzyli pensjonat z kuchnią łączącą doświadczenie zdobyte u londyńskich kucharzy z lokalnymi specjałami. Zobacz więcej na temat: emigracja emigracja zarobkowa praca Bieszczady turystyka Londyn gotowanie kuchnia polska wakacje działalność gospodarcza Małgorzata Frydrych

Szwecja od kuchni: śledź, bułka, no i klops

Najpopularniejszym składnikiem kuchni szwedzkiej są śledzie - tak w jednym z najnowszych rankingów zdecydowali sami Szwedzi. - W menu są od zarania dziejów i doczekały się wielu sposobów podania. Ze względu na geograficzne usytuowanie Szwecji - są tam najlepsze i najświeższe - mówi Zofia Jagiełło-Lindström autorka książki "Radość gotowania po szwedzku".

Szwecja - sztuka, nowoczesność i wolność

Funnel cake - jak przyrządzić je w domu?

"Zapraszamy do stołu". Albania

Noworleańska kanapka po' boy. "Prawdziwa fuzja smaków"

Macedonia Północna. Odwiedzamy kraj pełen legend i smaków

Moda na gotowanie. Czy to rewolucja w kulinarnym świecie?

Jak uwieść kogoś dzięki... wyśmienitym daniom?

"Zapraszamy do stołu". Kuchnia Włoch

Canotto. Nowa fala pizzy neapolitańskiej

"Zapraszamy do stołu". Holandia

Tłuszcze w naszej diecie

Chicken parmigiana. Z ziemi włoskiej do Ameryki

Ciasto z owocami i kruszonką

Pastéis de nata. "Słodkość klasztorna" z Portugalii

Pastéis de nata. Słodycz lata w Portugalii

Życie na emigracji. „Rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady”

Szparagi z jajkiem w koszulce

Szwecja od kuchni: śledź, bułka, no i klops