Pamiętamy z dzieciństwa smak pysznych deserów z jagodami. Jednak jak podkreśla Agata Gwiazdowska, szefowa kuchni, przed laty były to raczej "jagobułki". - Pierwsze prawdziwe jagodzianki jadłam dopiero jako dorosły człowiek. Ubrudziłam się wtedy cała, było pyszne i wtedy pomyślałam, że warto robić swoje jagodzianki, by były naprawdę dobre - mówiła gościni Czwórki.
Agata Gwiazdowska w Czwórce - posłuchaj nagrania całej rozmowy
Żeby znaleźć naprawdę dobrą jagodziankę w sercu miasta, warto zastanowić się, na czym tak naprawdę nam zależy. - Czy szukamy po prostu bułki drożdżowej z dodatkiem jagód, czy takiej wyśmienitej jagodzianki, jaką znamy z internetowych reelsów, z kóej wypadają aż wielkie prawdziwie jagodowe kule. W pierwszym przypadku wystarczy wejść do pierwszej lepszej piekarni, ale w drugim, skłaniałabym się ku piekarniom rzemieślniczym, które często pieką na miejscu, bądź dowożą z własnych cukierni. Niestety, tu musimy się liczyć z dużo wyższą ceną - wyliczała Agata Gwiazdowska.
Sprawdź także:
Ostatnio w sieci pojawiły się zdjęcia jagodzianek, za które zapłacić trzeba było nawet 56 złotych. - Średnio za dobrą jagodziankę warto zapłacić około 25 złotych, ale oczywiście są też zdecydowanie droższe - mówiła ekspertka. Za co płacimy takie astronomiczne kwoty? - Przede wszystkim za jagody, ale dodatkowo masło, śmietanę, jajka, mąkę. Pamiętajmy też, że jagodzianka to jest ręczna robota, nad którą trzeba się pochylić i poświęcić sporo czasu - tłumaczyła.
Oprócz popularnych jagodzianek w polskich cukierniach królują jednak też inne wypieki, m.in. cynamonki - drożdżowe bułki z dodatkiem cynamonu, malinianki, morelanki, albo poziomianki. - Nadawanie konkretnych nazw sprawia, że dana bułka jest pięknie określona, a to z kolei nadaje jej wartość. Kolejnym elementem jest też to, że wszystkie te wypieki z owocami są sezonowe. Latem jemy więc na potęgę jagodzianki, jesienią mamy cynamonki - wyliczała szefowa kuchni.
***
Tytuł audycji: Przerwa kawowa
Prowadzi: Weronika Puszkar
Goście: Agata Gwiazdowska (szefowa kuchni)
Data emisji: 03.07.2017
Godzina emisji: 10.15
kd
