Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Przepis na idealną kawę w "Podano do stołu"

W niedzielnej audycji kulinarnej "Podano do stołu" Kasia Dydo porozmawia ze swoimi gośćmi o fermentacji oraz o kawie. Zobacz więcej na temat: Czwórka żywność kawa kuchnia

Z jakimi dodatkami Polacy jedzą frytki? Już nie tylko sól i ketchup

Frytki to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Choć wydaje się, że to przecież tylko usmażone kawałki ziemniaka - w zależności od sposobu obróbki mogą różnie smakować. Doznania kulinarne mogą także podkręcić dodatki w postaci przypraw czy sosów. Zobacz więcej na temat:

Zmiany w szkołach i przedszkolach w Polsce od 1 września

Od 1 września 2026 roku w polskich szkołach i przedszkolach dojdzie do wielu zmian. Rozporządzenie "sklepikowe" wprowadzi nowy standard posiłków w placówkach oraz ograniczy uczniom dostęp do wysoko przetworzonej żywności. Nowe przepisy mają stanowić wsparcie zdrowych wyborów żywieniowych. Zobacz więcej na temat: POLSKA szkoła Ministerstwo Zdrowia żywność uczniowie

Jak dopasowuje się dietę do treningu? "Sport zaczyna się w kuchni"

Eksperci powtarzają często, że jeśli chcemy zmienić naszą sylwetkę i schudnąć, musimy przede wszystkim zmienić dietę. Sport jest bardzo ważny, ale to dieta jest fundamentem. O wpływie diety na skuteczność treningu opowiada Monika Krynicka-Gać, dietetyczka kliniczna i sportowa. Zobacz więcej na temat: Czwórka aktywność aktywność fizyczna dieta trening Weronika Puszkar odżywianie

Magdalena Malutko o projektowaniu opakowań do produktów spożywczych

W niedzielnej audycji "Podano do stołu" będziemy rozmawiać o projektowaniu opakowań do produktów spożywczych i o najważniejszych obrazach, które przedstawiają bohaterów jedzących śniadanie. Zobacz więcej na temat: Czwórka żywność projektowanie malarstwo

Ten trik zmniejsza uczucie głodu. Zna go co piąty Polak

Coraz więcej Polaków zwraca uwagę na jakość spożywanego jedzenia. Jednak tylko co piąta osoba zna pewien prosty trik, który może znacząco poprawić nasze zdrowie. Pomaga on kontrolować apetyt i poziom cukru. Zobacz więcej na temat: POLSKA zdrowie NAUKA dietetyczka

Emocje w lodówce i na talerzu. Co rządzi naszym apetytem?

Dlaczego jednego dnia marzysz o chrupiącej pizzy, a innego ratuje cię tylko miska gorącego rosołu? I ten rosół potrafi poprawić dzień bardziej skutecznie niż wiadomość, że "wszystko będzie dobrze". - Jeśli mamy mniejszy poziom stresu możemy lepiej zaplanować to, co zjemy. Wówczas jest mniejsze prawdopodobieństwo, że będziemy sięgać po batoniki i inne niezdrowe przekąski - mówiła psychodietetyczka Zofia Trela. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kasia Dydo Katarzyna Dydo gotowanie psychologia

Te dwa owoce poprawiają pracę serca? Jest nowe badanie

Nowe badanie wykazało, że proste połączenie owoców może poprawić pracę serca w ciągu kilku tygodni - poinformował portal FOX News. "Naukowcy zaobserwowali poprawę funkcji naczyń krwionośnych i lepsze odczyty ciśnienia rozkurczowego, zwłaszcza u mężczyzn" - czytamy. Zobacz więcej na temat: NAUKA zdrowie serce choroby cukrzyca owoce mango

Skontrolowali herbaty w polskich sklepach. Oto wyniki

Herbata cieszy się ogromną popularnością w Polsce. "Choć wydaje się produktem prostym i dobrze znanym, kontrole IJHARS pokazują, że nie zawsze spełnia wymagania jakościowe i informacyjne" - podała Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Kontrola wykazała nieprawidłowości zarówno w produkcji, jak i sprzedaży niektórych herbat w polskich sklepach. Zobacz więcej na temat: POLSKA żywność zdrowie herbata

Tu spotykają się nadmiar i potrzeba. Jak korzystać z jadłodzielni?

Przeciętny Polak wyrzuca od 75 do nawet 200 kilogramów jedzenia rocznie. Tymczasem, na mapie naszego kraju są setki punktów, w których żywnością można podzielić się z innymi. Jak działają jadłodzielnie i w jaki sposób przygotować jedzenie, które chcemy oddać? Zobacz więcej na temat: Sława Bieńczycka żywność

Tych dziewięciu produktów nigdy nie zamrażaj

Mrożenie żywności to powszechna praktyka, która ma wiele plusów. Zapobiega przede wszystkim marnowaniu jedzenia, a to znaczący problem. Jednak nie wszystkie produkty spożywcze nadają się do zamrożenia. W poniższym artykule wyróżniliśmy dziewięć z nich. Zobacz więcej na temat: POLSKA żywność zdrowie gotowanie dieta

TYLKO U NAS Ile jajek można zjeść na Wielkanoc? Dietetyczka: to mit

Nie sposób wyobrazić sobie wielkanocnego stołu bez kolorowych, poświęconych jajek. Ile jaj można bezpiecznie zjeść w święta bez uszczerbku dla zdrowa? - Mit o spożywaniu jaj i podnoszeniu stężenia złego cholesterolu LDL powraca - powiedziała dr Milena Nosek, dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka. Zobacz więcej na temat: POLSKA społeczeństwo Wielkanoc kuchnia zdrowie

Więzienie za malowanie jaj. Niewielu pamięta o tym zakazie

"Farbowanie jaj (wielkanocnych) oraz wprowadzanie do obrotu takich jaj zostaje do odwołania zakazane" - takie obwieszczenia zawisły w 1915 roku w austriackich miastach. Nie tylko tam wprowadzono takie przepisy. Dlaczego wielkanocna tradycja była wtedy źle widziana przez władze? Zobacz więcej na temat: Wielkanoc święta jajko pisanki tradycja I wojna światowa Austria Niemcy Węgry historia Polski historia Europy żywność produkcja handel

Kuchnia fusion od Grażany. Smaki Azji między słodyczą, a ostrością

- Kuchnia koreańska jest fajna na nasze domowe warunki, bo w gruncie rzeczy jest ona bardzo prosta - opowiadała Żaneta Szymanowska, znana w sieci jako Grażana, która na co dzień przygotowuje azjatyckie przysmaki. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Kamil Jasieński kuchnia chińska

Mały dodatek, wielki efekt. Wielkanocne potrawy nie będą ciężkie i mdłe

Na wielkanocnym stole co roku pojawiają się te same potrawy, ale po kilku kęsach wiele z nich zaczyna smakować podobnie: ciężko, tłusto i dość mdło. Nie trzeba jednak rezygnować z tradycyjnych jajek, sałatek czy pieczonych mięs. Czasem wystarczy mały dodatek - coś świeżego, kwaśnego albo chrupiącego - by znane dania od razu stały się lżejsze i dużo smaczniejsze. Zobacz więcej na temat: Wielkanoc gotowanie

Ten dodatek odmienia jajka i sałatki. Wystarczy pół łyżeczki, a mało kto go używa

Majonez, chrzan i musztarda co roku trafiają na wielkanocny stół. Jest jednak dodatek, który w Polsce wciąż pozostaje mało znany, a do jajek i sałatek pasuje zaskakująco dobrze. Sumak ma lekko kwaśny, świeży smak i potrafi wyraźnie odświeżyć cięższe, świąteczne potrawy. Zobacz więcej na temat: Wielkanoc gotowanie jajko sałatki

Wujek Paolo o pizzy w Polsce: jesteśmy numerem dwa na świecie, zaraz za Włochami

Przyjacielu, zobacz! W "Popołudniówie" gościmy guru pizzy w Polsce, czyli Wujka Paolo. Rozmawiamy oczywiście o najpopularniejszym placku prosto ze słonecznej Italii, ale także o prowadzeniu własnej pizzerii. Zobacz więcej na temat: Czwórka żywność kuchnia włoska restauracja pizza Kamil Jasieński

Wystawa "Kuchnia od kuchni". Gotowanie od XIX wieku do późnego PRL

Podczas niedzielnej audycji "Podano do stołu" porozmawiamy o wystawie "Kuchnia od kuchni", którą można oglądać w Muzeum Inżynierii i Techniki w Krakowie. W drugiej części audycji opowiemy o tym, jak kreatywność fine diningu łączy się z filozofią zero waste. Zobacz więcej na temat: Czwórka restauracja zero waste kuchnia