Sushi sposobem na życie

Ostatnia aktualizacja: 04.10.2010 14:05
– To smak, do którego trzeba wrócić, bo nie da się go niczym zastąpić – wyznaje sushi master.
Audio
Sushi
SushiFoto: (źr. flickr.com fot. Pedro Moura Pinheiro)

Nigiri, maki, sashimi… To rodzaje sushi, czyli japońskiej potrawy złożonej z ryżu zaprawionego octem ryżowym oraz najróżniejszych dodatków, którymi mogą być zarówno ryby (najpopularniejszy jest łosoś), jak i owoce morza, grzyby, ogórki, avocado. O wyjątkowości sushi opowiadali w "Kalendarzu Kulturalnym" sushi masterzy: Gaweł Stefanowicz i Tomasz Dąbrowski z restauracji "Susharni".

– Od sushi można się uzależnić – podkreśla Gaweł Stefanowicz. – Cały rytuał przyrządzania sushi, parzenia zielonej herbaty, picia sake (wino ryżowe) czy jedzenia pałeczkami może nas zauroczyć – zachwala. Według gościa "Kalendarza", wszystko, co związane jest z sushi, ma w sobie jakąś wyjątkowość.

– Można przed długi czas próbować różnych smaków, lecz dopiero po spróbowaniu sushi zauważa się, że nic nie jest w stanie się z nim równać – mówi podekscytowany Tomasz Dąbrowski.

Sushi masterzy nie wyobrażają sobie swojego życia bez japońskiej potrawy. Jak sami przyznają, ich fach wymaga stałego doskonalenia umiejętności. – Nauka nie twa pół roku. To praca na całe życie – podkreśla Tomasz Dąbrowski. – W tej chwili zaczynamy robić sushi ze składnikami, które wcześniej nie przyszłyby nam do głowy – dodaje gość Magdaleny Kasperowicz.

ap

Czytaj także

Zapachowy savoir-vivre

Ostatnia aktualizacja: 29.09.2010 11:09
Używanie perfum podlega równie szczegółowym zasadom, jak dobór stroju – podkreśla ekspert.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Kolekcja sympatyczna acz "prozaiczna"

Ostatnia aktualizacja: 30.09.2010 18:49
Stonowane barwy i grunge’owe dodatki w nowej kolekcji Joanny Horodyńskiej dla Gatty.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Nagość na deskach teatru

Ostatnia aktualizacja: 04.10.2010 12:36
O sile rażenia nagości w teatrze mówił w "Kontrkulturze" aktor Mateusz Grydlik.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Koty i ich ludzie

Ostatnia aktualizacja: 04.10.2010 13:00
- Kot jest sam sobie sterem, żeglarzem, okrętem - mówi Andżelika Piechowiak, autorka książki "Koty i ich sławni ludzie".
rozwiń zwiń