Соус
салёныя агуркі – 6 шт.
часнык – 1 зубчык
зялёная цыбуля – 1 пучок
рэпчатая цыбуля – 1 шт.
чырвоны перац – 1 шт.
каперсы – 2 сталовыя лыжкі
маянэз – 3 сталовыя лыжкі
цэдра з ½ лімону
сок, выціснуты з ½ лімону
перац
СЫР
кавалак сыру (эдамскі або гауда) – 400 г
паніровачныя сухары – 100 г
яйкі – 2 шт.
пшанічная мука – 4 сталовыя лыжкі
алей – 0,5 л
Соус – прыгатаванне
Наразаем дробна часнык і зялёную цыбулю, а белую цыбулю, перац і агуркі – тоўстымі кубікамі. Усе інгрэдыенты злучаем у місцы з маянэзам. Дадаём каперсы, цэдру лімона і выціснуты сок.
Запраўляем перцам і змешваем. Пакідаем соус, каб смакі аб'ядналіся.
Сыр – прыгатаванне
Сыр наразаем кавалкамі таўшчынёй да 1,5 см. Абвальваем кавалкі па чарзе ў муцэ, яйку і сухарах, а затым ізноў у яйку, каб паніроўка стала густой.
Абсмажваем сыр да залацістага колеру, пасля прамакаем папяровым ручніком. На талерку падаём порцыю соусу і сыр.
Падаём адразу пасля смажання.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл