O jej zasadach, przepisach, które przetrwały do naszych czasów oraz zaskakujących składnikach opowiedział w "Mediewannie" prof. Jarosław Dumanowski - założyciel Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Wydziale Nauk Historycznych UMK w Toruniu.
***
W poprzednim wydaniu audycji tropiliśmy średniowieczne toposy w filmach i serialach. Tematem audycji były filmy, które bynajmniej nie traktują o średniowieczu, ale są jak średniowiecze. Prześledziliśmy pewne motywy, które w wiekach średnich były obecne i powszechnie zrozumiałe, a które dziś pojawiają się w kinie, ale jako średniowieczne rozpoznawane nie są.
Odjeżdżający ku zachodowi słońca samotny bohater, przedmiot, który przez pokolenia jest w jednej rodzinie i który wymaga czci. Potrzeba tego, by wszyscy członkowie zgromadzenia zaakceptowali nowego przywódcę, inwestytura - oblekanie w specjalne szaty i wyposażanie w specjalne przedmioty. Współczesne kino (np. filmy Wesa Andersona czy Quentina Tarantino) nie wyszło ze średniowiecza.
Naszym gościem był prof. Jacek Banaszkiewicz z Uniwersytetu Warszawskiego.
59:18 2023_11_04 23_00_28_PR2_Mediewanna.mp3 Średniowieczna kuchnia dworska - wyrazista i zaskakująca (Mediewanna/Dwójka)
***
Tytuł audycji: Mediewanna
Prowadził: Łukasz Modelski
Gość: prof. Jarosław Dumanowski (założyciel Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Wydziale Nauk Historycznych UMK w Toruniu)
Data emisji: 4.11.2023
Godzina emisji: 23.00
mgc/DS
