Łukasz Modelski w PolskieRadio.pl

Witelon: geniusz średniowiecza, którego Europa znała lepiej niż Polska

"Słodko i czule" Magdaleny Kasprzyk-Chevriaux. Festiwal historycznych deserów

Arkas, blamanż, ulipki, legumina. Wety czy deser? Miód czy cukier? Trzcinowy czy buraczany? Magdalena Kasprzyk-Chevriaux w swej najnowszej książce "Słodko i czule" opowiada o historii deserów. W audycji wyjaśnialiśmy zapomniane pojęcia, obalaliśmy kulinarne mity i czytaliśmy dawne książki kucharskie.

Jak przepisywano, dopisywano i zmieniano w epoce źródeł rękopiśmiennych?

Jak wydawać źródła? Np. Ademara z Chabannes (zrobiła to Pascale Bourgain), Kodeks Matyldy, Roczniki Wielkopolskie, Kronikę Wielkopolską (Brygida Kürbisówna), a w przyszłości również kronikę Galla? Na to ma placet w środowisku historycznym Edward Skibiński - nasz gość.

Smak kultury. O jedzeniu, literaturze i pamięci

Z Pawłem Bravo rozmawialiśmy o książce Jehanne Dubrow "Smak. Zapiski o kulturze i zmysłach". O literackich i kulturowych konotacjach jedzenia, o obecności kuchni w języku, o Prouście i Mickiewiczu, trochę o malarstwie holenderskim, a w szczególności o oliwkach i oliwie.

Książę, poeta, trubadur. Fenomen Wilhelma IX Akwitańskiego

Wilhelm IX, książę Poitou, hrabia Akwitanii. Książę - trubadur, zwany też pierwszym trubadurem. Sprawny polityk, władca państwa silniejszego w swoim czasie od Królestwa Francji. Przy tym poeta bardzo utalentowany, którego twórczość częściowo dotrwała do naszych czasów.

Zaskakujące wyniki badań genetycznych Piastów mazowieckich

Opublikowane niedawno wyniki badań genetycznych Piastów mazowieckich wywołały zaskakująco gorącą dyskusję. W audycji komentowaliśmy dokonania zespołu prof. Marka Figlerowicza zamieszczone w "Nature" na temat pochodzenia Piastów i po raz kolejny dyskutowaliśmy zagadnienie handlu niewolnikami w państwie Mieszka i Chrobrego.

Łukasz Modelski

Witelon: geniusz średniowiecza, którego Europa znała lepiej niż Polska

"Słodko i czule" Magdaleny Kasprzyk-Chevriaux. Festiwal historycznych deserów

"Słodko i czule" Magdaleny Kasprzyk-Chevriaux. Festiwal historycznych deserów

Marc Bloch. Pierwszy historyk, który trafił do francuskiego Panteonu

Budzącą emocje, heretycka, odtworzona z pism Ojców. Ewangelia Marcjona

Rzecz święta, czyli jedzenie u Homera

Jak przepisywano, dopisywano i zmieniano w epoce źródeł rękopiśmiennych?

Smak kultury. O jedzeniu, literaturze i pamięci

Książę, poeta, trubadur. Fenomen Wilhelma IX Akwitańskiego

Mikstury z natury przekazywane z pokolenia na pokolenie

Wojna stuletnia bez królów i bitew. Historia codzienności

Antropologiczne i kulturoznawcze studium historii polskiego jedzenia

Gwiazdki Michelin na polskim podwórku. Historia w pigułce

Legendy arturiańskie na przykładzie powieści "Śmierć króla Artura"

Alapytryna i hiszpański "bigos" na stole Zygmunta III Wazy

Zaskakujące wyniki badań genetycznych Piastów mazowieckich

Późny gotyk w sztuce po północnej stronie Alp

Miasto święte, miasto sporne. Jerozolima średniowiecza