Dla jednych to najważniejszy rytuał dnia z jajecznicą i świeżym pieczywem, dla innych zjedzona w pośpiechu przekąska lub posiłek, o którym przypominają sobie dopiero w południe. Podejście do śniadań dzieli nas niemal tak samo jak preferencje kulinarne. Podczas gdy jedni sięgają po słodkie jogurty czy płatki z mlekiem, inni wybierają opcje wytrawne, ciepłe, a nawet... tradycyjny rosół.
Posłuchaj audycji "Poranek Czwórki" o śniadaniach na świecie
Słodki starter czy ciepła zupa?
Polskie stoły o poranku to wciąż domena klasyki: jajek w różnych postaciach, kanapek z wędliną, a gdy brakuje czasu – szybkich parówek lub kabanosów. Coraz częściej rezygnujemy jednak z cukru na rzecz dań ciepłych i sycących.
- Po słodkim śniadaniu głód wraca już po godzinie. Ciepły, słony posiłek daje energię na znacznie dłużej - zauważyła Dominika Płonka, przyznając, że w rodzinnym domu jej sprawdzonym wyborem bywa rozgrzewająca zupa. Choć w Polsce jedzenie rosołu o poranku uchodzi za ekstrawagancję, a zupa mleczna wciąż budzi u wielu traumatyczne wspomnienia z dzieciństwa, w wielu częściach świata bulion to absolutna podstawa menu.
W Azji podział na "śniadanie" i "obiad" nie istnieje
W kulturach Dalekiego Wschodu poranny talerz wygląda zupełnie inaczej. O szczegółach w podcaście "Świat z kanapy" Weroniki Puszkar, opowiedziała Wioleta Błazucka, autorka książki "Pierogi z kimchi".
W Korei Południowej czy Japonii granica między posiłkami właściwie się zaciera. Standardowy zestaw składa się z miseczki gotowanego ryżu, lekkiej zupy (często na bazie glonów lub miso) oraz zestawu warzywnych przystawek. Popularnością cieszą się także jajka przygotowywane na parze – wymieszane z odrobiną wody lub mleka i warzywami zyskują konsystencję aksamitnego, zwartego omletu, który można jeść bezpośrednio łyżką.
***
Tytuł audycji: "Poranek Czwórki"
Prowadzi: Dominika Płonka
Materiał: Weronika Puszkar
Data emisji: 27.08.2026
Godzina: 9.10
ak
