żywność w PolskieRadio.pl

Polskie dżemy przebadane. Wyniki mogą szokować

Czy otwierając słoik popularnego, polskiego dżemu możemy liczyć na to, że produkt, który trzymamy w rękach, jest w stu procentach bezpieczny dla naszego zdrowia? Sprawdziła to Fundacja Pro-Test, której główną misją jest badanie jakości poszczególnych produktów.

Owady w jedzeniu. „Nie czytamy etykiet”

Czy Unia Europejska „każe nam jeść robaki”? W jakich warunkach odbywa się w Polsce produkcja owadów jadalnych? Jakie obowiązki mają producenci takiej żywności?W najnowszym odcinku podcastu „Sprawdzam” na te i inne pytania odpowiada prof. Ewelina Hallmann – ekspertka ds. technologii żywności i żywienia ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego z Warszawie. W rozmowie z Romanem Czejarkiem wyjaśnia, że od wielu lat w różnych produktach spożywamy owady, tylko… o tym nie wiemy (bo nie czytamy opisów na etykietach żywności). Mówi o kontekście kulturowym i historycznym. Tłumaczy, jakie korzyści płyną z jedzenia owadów i co mają one wspólnego z produkcją mięsa. W rozmowie pojawia się również wątek kupowania ponad miarę, marnowania żywności i konieczności urozmaicenia codziennych posiłków. Zobacz więcej na temat: Roman Czejarek podcast owady jedzenie

Ten owoc wygląda jak wąż. Wzmacnia serce

Jest bogaty w antyoksydanty, białko i witaminę C, przez co dobrze wpływa na układ sercowo-naczyniowy, pracę układu pokarmowego i mózgu. Można go jeść na surowo, ale można też zamarynować, czy dodać do ciasta, a jego sproszkowane i zaparzone pestki smakują jak kawa. Takie właściwości ma salak, z racji wyglądu nazywany wężowym owocem.

Nowy komunikat ws. pryszczycy. Jest ważny apel

Pryszczyca nie dotarła do Polski - to główny wniosek z prac zespołu zarządzania kryzysowego przy Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który przeanalizował dotychczasowe działania profilaktyczne i sytuację epidemiologiczną na Węgrzech i Słowacji. W ramach profilaktyki w komunikacie zaapelowano do klientów, aby nie kupowali żywności w "przypadkowych miejscach sprzedaży".

E-dodatki do żywności. Które "E" na etykiecie są szkodliwe dla zdrowia?

W czasach, gdy półki sklepowe uginają się od produktów spożywczych, umiejętność czytania i rozumienia etykiet stała się ważnym elementem świadomego robienia zakupów. Dzięki temu możemy unikać produktów bogatych w sztuczne dodatki, które mogą nam zaszkodzić. E-dodatki do żywności to substancje dodatkowe, które są dodawane do produktów spożywczych w celu poprawienia ich smaku, koloru, konsystencji czy trwałości. Oznaczenie "E" pochodzi od słowa "Europa". Każda substancja po literce "E" ma przypisany swój numer. Czy wszystkie "E" są szkodliwe? Nie. Niektóre są naturalne i nieszkodliwe, jak np. E300 (witamina C), ale są także syntetyczne i kontrowersyjne jak np. E621 (glutaminian sodu).

Masowe zatrucie pokarmowe. Ponad 150 osób z objawami

Ponad 150 osób z Centrum Szkolenia Straży Granicznej w Kętrzynie miało objawy zatrucia pokarmowego. Trzynaście osób trafiło do szpitala - poinformowało RMF FM. Ich życiu na szczęście nie zagraża niebezpieczeństwo. Przyczyny wystąpienia dolegliwości nie są jeszcze znane. Sanepid pobrał już próbki wody oraz jedzenia do badań.

AFRID. Lęk przed jedzeniem spowodowany traumą dziecka

- Dzieci z objawami AFRID muszą być od początku objawów leczone przez specjalistę, bo ich lęk przed jedzeniem ma negatywny wpływ na ich wzrost, wagę i koncentrację. Te fobie są efektem wielu traum - od rozwodu rodziców po śmierć kogoś bliskiego - powiedziała w Polskim Radiu 24 dr nauk o zdrowiu, psychodietetyczka Patrycja Kłósek.

Tego grzyba lepiej unikać. Może zatruć oparami z gotowania

Mykolodzy ostrzegają niedoświadczonych grzybiarzy przed groźną pomyłką – zebranie piestrzenicy kasztanowatej zamiast smardza może skończyć się pobytem w szpitalu. Ten trujący grzyb stwarza zagrożenie już podczas gotowania. Jak donoszą sami grzybiarze, pierwsze okazy można już znaleźć w polskich lasach.

USA prosi kolejny kraj o jaja. Grozi wysokimi cłami

Stany Zjednoczone zwróciły się do Europy o pomoc w dostawach jaj, ponieważ w wyniku ptasiej grypy stały się one w USA towarem deficytowym i drogim. Niemcy potwierdzili tę sytuację, a wcześniej Amerykanie zwrócili się o wsparcie także do Danii. Ich prośby zbiegły się z wprowadzeniem nowych ceł na produkty z krajów europejskich. W przypadku Danii pojawia się dodatkowy kontekst.

żywność

Polskie dżemy przebadane. Wyniki mogą szokować

Owady w jedzeniu. „Nie czytamy etykiet”

Naukowcy biją na alarm. Emulgatory mogą powodować raka

Kosmetyki i rajstopy od Wedla? Nowa strategia firmy

Byliśmy w fabryce "nudli". Tak robi się zupki, które zna każdy Polak

Ten owoc wygląda jak wąż. Wzmacnia serce

Czy Polska jest samowystarczalna żywnościowo?

Nowy komunikat ws. pryszczycy. Jest ważny apel

Polska wprowadza embargo na import z Węgier

Batony bezglutenowe wycofywane z produkcji. GIS ostrzega

Rosjanie przejęli firmę z USA. Chcą, aby karmiła armię

E-dodatki do żywności. Które "E" na etykiecie są szkodliwe dla zdrowia?

Masowe zatrucie pokarmowe. Ponad 150 osób z objawami

AFRID. Lęk przed jedzeniem spowodowany traumą dziecka

Pryszczyca. Minister rolnictwa: groźniej niż kiedykolwiek

Tego grzyba lepiej unikać. Może zatruć oparami z gotowania

USA będą ściągać jaja z Azji. Wskazano dwa kraje

USA prosi kolejny kraj o jaja. Grozi wysokimi cłami