Odtrutka z herbaty

Ostatnia aktualizacja: 22.08.2007 07:04

Zielona herbata ma działanie antynowotworowe

Kolejne ciekawe doniesienie świadczące o pozytywnym wpływie zielonej herbaty na nasze zdrowie. Badania przeprowadzone na 42 osobach, którym podawano skondensowany wyciąg z zielonej herbaty, zawierający związki z grupy katechin w ilościach odpowiadających 8-16 filiżankom napoju wykazały, że substancje te przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka. Nie bezpośrednio jednak, ale przez wpływ na produkcję enzymów GST (glutation-S-transferazy), które unieszkodliwiają toksyczne, rakotwórcze związki dostające się do naszego ciała.

Co ciekawe – szczególnie silnie działają na osoby mające obniżony poziom GST i nawet o 80 proc. wzmagają u nich produkcję tych białek. Enzymy rozpoznają niepożądane, szkodliwe cząsteczki i rozkładają je na niegroźne elementy. Zielona herbata od dawna znajduje się w kręgu zainteresowań naukowców, ponieważ jest ulubionym napojem Chińczyków i Japończyków, a te nacje stosunkowo rzadziej niż inne chorują na nowotwory.

Źródło: EurekAlert

Zobacz więcej na temat: białko nowotwory

Czytaj także

BIOCHEMIA: Brokuły chronią skórę

Ostatnia aktualizacja: 24.10.2007 15:39

Ekstrakt z kiełków brokułów zapobiega oparzeniom słonecznym

O licznych prozdrowotnych własnościach brokułów mówi się od dawna, a teraz do tej listy można dopisać jeszcze jeden punkt: okazuje się, że chronią one skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV, gdy zbyt nieostrożnie wystawimy się na słońce. Jednak nie jedzenie tych warzyw pomaga, a wyciąg z kiełków brokułów, którym trzeba się posmarować. Profesor Paul Talalay z Johns Hopkins University wykazał, że zawarty w ekstrakcie związek o nazwie sulforafan aktywizuje komórki skóry do produkcji ochronnych związków, enzymów, zapobiegających uszkodzeniom powodowanym przez UV. Taki efekt utrzymuje się długo, przez kilka dni i to nawet wtedy, gdy preparatu już się nie użyje ponownie. Dobroczynne działanie ekstraktu, czyli hamowanie zaczerwienienia skóry, lub odczynu zapalnego jest bardzo różne u różnych osób – od 8 do 78%, co pokazały doświadczenia na ochotnikach. Prace nad sulforafanem trwają w zespole profesora już od 15 lat i do tej pory w próbach na zwierzętach udowodniono jego właściwości antyrakowe.

Źródło: PhysOrg

Zobacz więcej na temat: brokuły oparzenie paula warzywa

Czytaj także

BIOCHEMIA: Feromon agresji

Ostatnia aktualizacja: 06.12.2007 21:58

Wykryto białko, które w śladowych ilościach powoduje, że mysie samce rwą się do walki

Badacze z Kalifornii wyizolowali dwa męskie feromony, które powodują u mysich samców agresywne zachowania w stosunku do rywali. Cząsteczki te są białkami i znajdują się w moczu w tak małych ilościach, że do tej pory badaczom nie udawało się ich wykryć. O tym, że w ogóle są – jednak wiedziano, bo jasno wskazywały na to wcześniejsze obserwacje np. takie, że wykastrowane samce nie były atakowane, natomiast gdy znakowano je moczem niekastrowanych zwierząt wywoływały agresję. Feromony te są wyczuwane przez nerwy czuciowe w nosach myszy. Naukowcom udało się nie tylko zidentyfikować te związki, lecz także prześledzić ich cykl przemian metabolicznych. Badacze sądzą też, że feromony mogą przekazywać dużo więcej informacji, niż tylko jakiej płci jest zwierzę. Być może już na pierwszy „niuch” myszy orientują się w jakim wieku jest nadchodzący osobnik i jaki jest jego status w grupie. Nie jest to jednak – na razie – udowodnione.

Źródło: BBC

Zobacz więcej na temat: BBC białko Kalifornia

Czytaj także

Nobel za biochemię rybosomów

Ostatnia aktualizacja: 07.10.2009 13:02

Nagroda w dziedzinie chemii uhonorowała naukowców badających funkcje i strukturę rybosomu.

Dwóch naukowców ze Stanów Zjednoczonych i jeden z Izraela odbierze wspólnie tegoroczną Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii. Królewska Szwedzka Akademia Nauk wyróżniła ich za badania nad procesami biochemicznymi, kluczowymi dla istnienia życia.

Tegoroczni laureaci to pochodzący z Indii Venkatraman Ramakrishna z brytyjskiego Uniwersytetu Cambridge, Thomas Steitz z amerykańskiego Yale i Ada E. Yonath z instytutu Weizmanna w Izraelu. Wszyscy pracowali nad rybosomami, czyli strukturami w komórkach, które odpowiadają za produkuję białek. Dzięki ich badaniom wiadomo w jaki sposób informacja genetyczna pochodząca z DNA wykorzystywana jest w rybosomach do produkcji białek, niezbędnych do życia. Ta wiedza posłużyła także do stworzenia wielu antybiotyków.

Nagroda Nobla w dziedzinie chemii została przyznana po raz 101. Wśród ponad 150 laureatów znalazły się tylko cztery kobiety, w tym Maria Skłodowska-Curie i jej córka Irene Joliot-Curie, oraz nagrodzona dziś Ada Yonath.

Zobacz więcej na temat: białko DNA india Izrael Stany Zjednoczone