Pogadajmy - czy chciałbyś być wegetarianinem?

Zapraszamy na rozmowę o wyborach, które coraz częściej pojawiają się na naszych talerzach. Jak przejść na wegetarianizm i czy każdy może to zrobić? 

Dlaczego wybieramy bycie wege?

Foto: shutterstock.com/photoschmidt

W programie porozmawiamy o diecie wegetariańskiej i wegańskiej, ale też o modnych dietach białkowych, które - choć popularne - wciąż bardzo często opierają się na mięsie. Zastanowimy się, dlaczego mimo trendów nadal chętnie po nie sięgamy i czy w polskiej kuchni, tak mocno zakorzenionej w tradycji mięsnej, da się je łatwo zastąpić. Czy mięso jemy z wyboru, czy z przyzwyczajenia?

Jak się okazuje, przeciętny człowiek w ciągu całego swojego życia zjada około 7000 zwierząt. 11 krów, 27 świń, 30 owiec, 80 indyków, 2400 kurczaków i 4500 ryb. Te dane są dość szokujące i w ich kontekście nie dziwi fakt, ze coraz więcej osób wybiera dietę bezmięsną. Jak przekonywała w Czwórce Ula Somow, dietetyczka, która nie je już mięsa od kilkunastu lat, bez mięsa w diecie da się normalnie funkcjonować i np. uprawiać sport. Jednak warto podejść do wegetarianizmu rozsądnie, a nie po prostu wykreślić mięso z diety, nic więcej w niej nie zmieniając. - Przechodzenie na dietę bezmięsną powinno być decyzją świadomą - podkreślała Ula Somow.. - Fajnym etapem przejściowym jest nie nazywanie tego, nie mówienie o sobie "wegetarianin". Można przechodzić na wegetarianizm stopniowo: zmniejszyć porcje mięsa lub jeść je rzadziej - podpowiada. 

Sprawdź także: 

• Wegetarianizm - wolny wybór czy geny? 
• Lubisz chińszczyznę? Jesz glutaminian sodu

Okazuje się, że wegetarianizm nie dla każdego będzie dobry i zdrowy. Naukowcy z Uniwersytetu Federalnego w Rio Grande do Sul w swoich badaniach zauważyli, że epizody depresyjne są prawie dwukrotnie częstsze u wegetarian niż u osób spożywających mięso. Autorzy badania jako potencjalne przyczyny wskazali ekspozycję i wrażliwość na obrazy przedstawiające okrucieństwo wobec zwierząt. Innym czynnikiem mogą być również doświadczenia społeczne związane z przedrzeźnianiem lub krytyką osób jedzących mięso, że te zdecydowały się na wykluczenie tego produktu ze swojej diety.

Gościem Czwórki po godz. 17.00 będzie m.in. Radosław Bogusz, doktorant SGGW, który na co dzień zajmuje się m.in. badaniem alternatywnych źródeł żywności. 

***

Na audycję z cyklu "Pogadajmy!" we wtorek (17.02) o godzinie 16.00 zaprasza Jakub Jamrozek.

kd