wegetarianizm w PolskieRadio.pl

Bezmięsny schabowy przyszłością naszej kuchni? Nadchodzi rewolucja alternatywnych białek

W Europie gwałtownie rośnie sprzedaż produktów pochodzenia roślinnego. Związane jest to m.in. z rosnącą świadomością konsumentów na temat wpływu spożycia mięsa na ludzkie zdrowie i długość życia. Dlatego coraz większą karierę robią alternatywne źródła białka. Nie bez znaczenia jest też fakt, że zwiększenie ich produkcji ma również wpływ na gospodarkę i klimat.

Paryż 2024: olimpiada z mniejszym śladem węglowym, bardziej eko i wege

Francja, która chce zmniejszać spożycie mięsa, podczas Igrzysk Olimpijskich w Paryżu będzie oferować sportowcom więcej dań opartych na białkach roślinnych. Nie oznacza to bynajmniej, że sportowcy będą musieli przechodzić na dietę wegetariańską: nie ma jeszcze dokładnego menu, ale wśród ponad 500 propozycji, obejmujących również dania z tradycyjnej kuchni francuskiej, jedynie 33 procent będzie opartych na białkach roślinnych.

Wegetarianizm i inne diety eliminacyjne u dzieci

Dieta wegetariańska, szczególnie w okresie ciąży powinna być dobrze zbilansowana i urozmaicona. Ograniczenie danej grupy produktów wymaga uzupełnienia z innego źródła. Do suplementów, które przyjmujemy w trakcie ciąży, w przypadku diety wegetariańskiej należy włączyć witaminę B12. Bardziej zaawansowaną dietą pod względem restrykcji od diety wegetariańskiej jest dieta wegańska. Nie są to jednak jedyne diety eliminacyjne. Więcej o nich powiedziała w audycji Strefa Rodzica na antenie Polskiego Radia Dzieciom dietetyczka, Małgorzata Krukowska. Zobacz więcej na temat: Strefa Rodzica zdrowe odżywianie zdrowie dziecka radio dla rodziców radio bez reklam Joanna Ficińska

Wegetarianie są wśród nas. Sprawdzamy, kto był pierwszy

Niejedzenie mięsa staje się dziś coraz popularniejsze - z troski o zdrowie, klimat, dobrostan zwierząt. - Ale ta dieta znana była już w czasach starożytnych - mówiła Natalia Mętrak-Ruda, autorka książki "Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu".

Koniec wege kotletów i sojowych parówek: nadchodzi rewolucja!

W ciągu kilku lat ze sklepów w Unii Europejskiej, a więc także i z Polski, może zniknąć większość wege produktów jakie znamy: sojowe parówki, tofu kotlety itd. We Francji, która zwykle jest w awangardzie różnych rewolucyjnych zmian, tak się stanie już od początku 2024 roku. Skąd taki pomysł i o co w nim chodzi?

wegetarianizm

POLSKIE RADIO 24 Weganizm. "Dieta roślinna obniża emisję gazów cieplarnianych i ogranicza cierpienie zwierząt"

Cały świat je roślinnie. Nie trzeba weganizować potraw, choć można

Kuchnia roślina - cały świat lubi to!

Tydzień Vege - 18 lat promocji kuchni wege w Polsce

Bezmięsny schabowy przyszłością naszej kuchni? Nadchodzi rewolucja alternatywnych białek

Krew - bezcenny dar. Krwiodawstwo w Polsce i na świecie

Dzień wegetarian. Veganuary - spróbuj nie jeść mięsa

Po jakie produkty wegetarianie sięgają najczęściej?

Paryż 2024: olimpiada z mniejszym śladem węglowym, bardziej eko i wege

Fleksitarianizm i sztuczne mięso – zdrowy kompromis na talerzu?

Mięso - czy możemy z niego zrezygnować?

"Wyspa Jadłonomia". Filozofia roślinnego gotowania w teatrze

Wegetarianizm i inne diety eliminacyjne u dzieci

Wegetariańska mentalna pułapka?

Wegetarianie są wśród nas. Sprawdzamy, kto był pierwszy

Normalny czy z mięsem? Rewolucja w "fast foodzie"

Dieta wegańska i wegetariańska - czym zastąpić mięso?

Koniec wege kotletów i sojowych parówek: nadchodzi rewolucja!