Z grillem dookoła świata. Jak się grilluje w innych krajach?

W niedzielne majówkowe popołudnie zaprosimy na udycję kulinarną o tym, jak wygląda kultura grillowa na świecie.

W niedzielne popołudnie zaprosimy was na grilla

Foto: bbernard/shutterstock.com

Grillowanie to tradycja kulinarna obecna w wielu kulturach na całym świecie, każda z nich wnosi coś unikalnego do tej formy gotowania. W Argentynie, zwłaszcza w regionie Pampy, popularne jest asado, czyli pieczenie mięsa na otwartym ogniu, które jest centralnym punktem spotkań rodzinnych i towarzyskich. W Korei natomiast, samgyeopsal to grillowanie kawałków wieprzowiny na stole, gdzie mięso jest następnie zawijane w liście sałaty z dodatkami takimi jak czosnek, pasta z fasoli i ryż. W Australii tradycja barbie (grillowania) jest głęboko zakorzeniona w kulturze, z rodzinami i przyjaciółmi spotykającymi się na świeżym powietrzu, aby cieszyć się grillowanymi potrawami. Do tego dochodzą amerykańskie low & slow, japońskie yakitori i brazylijskie churassco.

Zobacz także: 

• O czym należy pamiętać, aby grillowanie było zdrowe i bezpieczne?
• Grillowe przysmaki w wersji wege

Grillowanie to nie tylko rodzaj obróbki mięsa, ale cała kultura, a dla niektórych styl życia. Te różnorodne tradycje grillowe odzwierciedlają bogactwo kulturowe i kulinarne świata, pokazując, jak wspólne gotowanie na ogniu może łączyć ludzi w różnych zakątkach globu. O tym jak grilluje się w różnych częściach świata opowiemy w audycji. Gośćmi Czwórki będą Beata Kowalczyk i Tetsunosuke Watanabe - to po godz. 16.00, a w drugiej części programu pojawią się Kacper Salzman i Julian Karewicz, którzy tworzą podcast Bękarty Gastro.

***

Na audycję specjalną "Grillem dookoła świata" zapraszamy w niedzielę (03.05) po godz. 16.00. Program poprowadzi Kamil Jasieński. 

kd