Redakcja Polska

Świąteczne stoły obrazują polskie lokalne tradycje kulinarne

25.12.2021 19:55
Bożonarodzeniowa kuchnia to dania, bez których nie wyobrażamy sobie świąt, choć jemy je często tylko raz do roku.
Audio
Jednym ze zwyczajów kultywowanych w Wigilię jest, by na wigilijnym stole było 12 potraw - na pomyślność przez kolejnych 12 miesięcy
Jednym ze zwyczajów kultywowanych w Wigilię jest, by na wigilijnym stole było 12 potraw - na pomyślność przez kolejnych 12 miesięcyPAP/Tomasz Waszczuk

Tradycja kulinarna idzie w parze z lokalną kulturą, zachowuje związek z historią, ale nieustannie się zmienia. Jej wyjątkową częścią jest kuchnia świąteczna, która pełna jest wyjątkowych, specjalnych dań, przygotowywanych w ten określony sposób tylko raz do roku.

Poprzez przywiązanie do tradycji i rodzinnych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie, często mamy do czynienia z daniami, które przynoszą nam smaki sprzed wielu lat, a jednocześnie podkreślają związek z historią.

Nie ma jednak typowego "polskiego wigilijnego stołu" - różne regiony Polski to różne tradycje i dania, często nawiązujące do lokalnych zwyczajów czy kuchni, a nawet w obrębie jednego regionu czy miasta lista wigilijnych dań czy receptur może się bardzo różnić.

Z Lidią Lorek, technologiem żywienia i żywności, badaczką polskiej tradycji kulinarnej, rozmawiał Przemysław Pawełek.

Wigilia i Boże Narodzenie we Lwowie

25.12.2021 10:46
W polskiej tradycji świątecznej Wigilia Bożego Narodzenia zajmuje bardzo ważne miejsce. Wiele obrzędów i zwyczajów dotyczących Wigilii przetrwało do dnia dzisiejszego.

Przy świątecznym stole śpiewajmy tradycyjne polskie kolędy

25.12.2021 10:49
„Lulajże Jezuniu” czy „Jezus malusieńki” to kolędy, które może zaśpiewać każdy – mówi wokalistka jazzowa Dorota Miśkiewicz, zachęcając do wspólnego śpiewania.

Polacy w różnych zakątkach Rosji świętują Boże Narodzenie

25.12.2021 16:14
Polacy mieszkający w Rosji starają się świętować Boże Narodzenie zgodnie z tradycją przodków. W świątyniach katolickich w Moskwie, Petersburgu, Smoleńsku, Irkucku, Wierszynie i w wielu innych miejscowościach Pasterki oraz poranne msze święte zostały odprawione w języku polskim.

Wilno na święta: bajka 3D, wystawa szopek oraz choinka-śnieżynka

25.12.2021 20:16
Litwini obchodzą pierwszy dzień świąt Bożego Narodzenia. Wilno dla swoich mieszkańców i turystów przygotowało z tej okazji szereg atrakcji.