To, czy wakacyjna dieta będzie miała zły wpływ na nasze ogólne samopoczucie i zdrowie zależne jest od ogólnego stanu naszego organizmu przez cały rok. - Przede wszystkim ważne jest, by nie przesadzać w żadną stronę. Jeśli przez cały rok stosujemy różne diety, których nie jesteśmy w stanie trzymać się na dłuższą mete, to potem będzie to widoczne i odczuwalne. Dziś na czasie jest dieta keto, ale widzę, że moi pacjenci cały dzień ją stosują, a wieczorami i tak jedzą chipsy - opowiadała ekspertka.
Ewa Bieniak o wakacyjnej diecie bogatej w żelazo - posłuchaj nagrania całej rozmowy
Ważne jest, by bać o codzienną dawkę ruchu, ale także, by w naszej diecie była odpowiednia ilość białka. - Na sklepowych półkach jest dużo żywności wysoko przetworzonej, którą producenci oznaczają jako wysokobiałkową, ale nie o takie jedzenie nam chodzi. Skupmy się na naturalnych produktach bogatych w białko, jak wysokiej jakości mięso czy ryby - mówiła Ewa Bieniak, dietetyczka kliniczna. - To zresztą braki, z którymi nasze organizmy borykają się od dawna, a dopiero dziś to prawidłowo diagnozujemy - podkreślała. Podstawową, by wykluczyć braki żelaza, jest badanie krwi. - Czyli morfologia, a przede wszystkim hemoglobina i erytrocyty - wyliczała gościni Czwórki. - Badajmy nie tylko stężenie żelaza, ale także poziom ferrytyny, kwasu foliowego, witaminy B12.
Jeśli chcemy uzupełnić żelazo produktami w diecie, warto zacząć od spożywania takich produktów, jak podroby mięsne, czy rośliny strączkowe. - Szpinak to mit, wcale nie ma w nim dużo żelaza, a w dodatku jest ono słabo wchłaniane. Najbardziej na stężenie żelaza wpływa spożycie mięsa, podrobów i owoców można. Warto też sięgać po roślinne produkty, jak strączki, a także kasze, pestki dyni, sezam. Dodatkowo warto spożywać produkty bogate w witaminę C - tłumaczyła Ewa Bieniak. Jak zaznaczała, po suplementy, zawierające żelazo nie powinniśmy sięgać bez konsultacji z lekarzem. - Ponieważ jest to składnik, który w zbyt wysokim stężeniu także powoduje negatywne konsekwencje dla naszego zdrowia - mówiła ekspertka.
Sprawdź także:
***
Tytuł audycji: "Poranek Czwórki"
Prowadzi: Dominika Płonka
Gościni: Ewa Bieniak (dietetyk kliniczny)
Data emisji: 15.07.2026
Godzina: 9.13
kd
