Wagony restauracyjne WARS - żywa legenda polskiej kolei

Ostatnia aktualizacja: 09.03.2026 14:06
Wizyta w wagonie restauracyjnym to nieodłączny element podróży w pociągu. W audycji "Podano do stołu" rozmawiamy z prezesem zarządu WARS - Radosławem Groblewskim - o niesłabnącej popularności kolejowej restauracji na polskich torach.
Zdjęcie ilustracyjne
Zdjęcie ilustracyjneFoto: Shutterstock

- WARS od 78 lat obsługuje wagony restauracyjne i sypialne. Przez te lata ewoluował i zmieniał się, ale pewne rzeczy są stałe - mówi w Czwórce Radosław Groblewski, prezes zarządu WARS. Czteroliterowy skrótowiec pochodzi od pełnej nazwy, która brzmi Przedsiębiorstwo Wagonów Sypialnych i Restauracyjnych.


Posłuchaj audycji "Podano do stołu" z Radosławem Groblewskim


Idea wagonów restauracyjnych sięga jeszcze XIX wieku. Niegdyś były nieodłącznym elementem podróży - obecnie jest ich coraz mniej, aczkolwiek pasażerowie niezmiennie darzą je sympatią. - Wagonów restauracyjnych nie ma wystarczającej ilości, bo coraz więcej osób korzysta z kolei. Dziennie przewozimy około 300 tys. pasażerów, a w tym roku 80 mln osób skorzysta z kolei, więc potrzebne są miejsca przede wszystkim siedzące - opowiada prezes spółki. Same składy pociągów muszą mieć określoną długość, aby mieściły się na peronach; doczepienie kolejnego wagonu w wielu przypadkach jest niemożliwe.

Kuchnia w typowej restauracji WARS w pociągu ma zaledwie trzy metry kwadratowe. Gość Czwórki zwraca także uwagę, że mimo ograniczonej przestrzeni, serwowane jedzenie jest wysokiej jakości. - To nie jest produkcja przemysłowa, tylko naturalne surowce, które są starannie wyselekcjonowane - podkreśla.


Zobacz także:


Aby poczuć klimat wagonu restauracyjnego wcale nie trzeba kupować biletu na podróż; w Warszawie można zjeść stacjonarnie. - W tym momencie mamy kilka punktów, gdzie każdy może wejść z ulicy - tłumaczy Radosław Groblewski. Lokale znajdują się na dworcu Warszawa Zachodnia, w gmachu Ministerstwa Infrastruktury przy ulicy Chałubińskiego 4 w Warszawie oraz przy stołecznej stacji PKP Olszynka Grochowska.

***

Tytuł audycji: "Podano do stołu"

Prowadzi: Kasia Dydo

Gość: Radosław Groblewski (prezes zarządu WARS)

Data emisji: 8.03.2026

Godzina: 15.11

kajz

Czytaj także

Pociąg do pociągów - czym kolej fascynuje wszystkich mikoli?

Ostatnia aktualizacja: 06.08.2025 13:10
Pociągi nie muszą być jedynie środkami transportu - dla wielu osób kolej jest pasją. W "Science zone" Weronika Puszkar rozmawiała z mikolami, czyli miłośnikami kolei. W Czwórkowym studiu o swoim hobby opowiedzieli Piotr Nowicki i Stefan Jarecki.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Kolej na kolej. 2026, czyli rok polskiej kolei

Ostatnia aktualizacja: 21.01.2026 14:01
Z okazji stulecia powołania Polskich Kolei Państwowych przez Ignacego Mościckiego, w studiu Czwórki pojawił się Mikołaj Stefanowski - to miłośnik kolei, przed którym pociągi nie mają żadnych tajemnic.
rozwiń zwiń