Banana bread. Tak zrobisz chleb z TikToka
Przyjmuje się, że bubble tea ma już 72 lata. Jej powstanie wiązane jest z tajwańskim sklepem z herbatą. Chang Fan Shu w swoim sklepie sprzedawał herbatę shou yao, którą przygotowywał przy użyciu shakerów do koktajli. Dzięki tej technice powstawała pianka, która jest nieodłącznym składnikiem bubble tea.
04:27 czwórka ndt 19.11.2021.mp3 Jak smakuje bubble tea i jak się ją przygotowuje? (Najlepszy dzień tygodnia/Czwórka)
W Stanach Zjednoczonych na buble tea mówi się boba. To napój, który pokochały młode pokolenia, czego najlepszym dowodem jest to, że opanował on wszystkie media społecznościowe. Przepisów, połączeń smaków jest mnóstwo.
- Proszę nie mylić bubble tea z herbatą gazowaną - mówi Marta Garlińska z "Pij herbatę". - Bubble tea to herbata z dodatkami kulek tapioki, żelek lub kuleczek pękających. Sama nazwa buble tea pochodzi od kulek tapioki - dodaje.
Posłuchaj także:
Tapioka w bubble tea jest to żelkowata kuleczka zrobiona z mączki manioku. Bazą do bubble tea jest zazwyczaj herbata czarna lub zielona. Natomiast kulki możemy moczyć w różnych dodatkach.
- Żelki sobie pływają w herbacie, ale nie wpływają na jej smak - wyjaśnia specjalistka. - Nie da się powiedzieć, jaki smak ma buble tea, bo możliwości kompozycyjnych jest mnóstwo, to ogromna liczba smaków - dodaje. - Bubble tea powinno smakować dobrą herbatą, do tego dodajemy syropy owocowe lub deserowe. W zależności od tego, jaki wybierzemy smak syropu, tak nasza herbata będzie smakowała.
Można powiedzieć, że dziś mamy boom na bubble tea. - To fajny produkt, który możemy dowolnie skomponować. Jest też ciekawą alternatywą dla kawy - mówi rozmówczyni Mateusza Kulika. - Myślę, że młodzi ludzi wreszcie mają napój dla siebie.
***
Tytuł audycji: Najlepszy dzień tygodnia
Prowadzi: Szymon Jaworski i Małgorzata Jakubowska
Materiał: Mateusz Kulik
Data emisji: 19.11.2021
Godzina emisji: 7.34
pj
