"EKOiści". Jak nie marnować żywności?

Ostatnia aktualizacja: 08.11.2019 13:52
- Jestem ambasadorką hasła, że najlepiej jest "gotować ze światła w lodówce". Bo najbardziej kreatywne potrawy wychodzą tylko z dwóch składników - mówiła Sylwia Majcher. O tym, jak świadomie minimalizować produkcję śmieci, jak planować zakupy i nie marnować żywności - rozmawialiśmy w pierwszej odsłonie "EKOistów". 
Audio
EKOiści. Jak nie marnować żywności?
Foto: Glow Images/East News

ekoiści grafika 1200.jpg
"EKOiści" - Czwórka promuje ekologiczny tryb życia

- Jeszcze kilka lat temu sama nie zdawałam sobie sprawy z tego, że mam za dużo jedzenia, i że je marnuję - wspominała swój pierwszy kontakt z kuchnią "zero waste" Sylwia Majcher. - Okazało się, że planowanie zakupów jest dużym ułatwieniem: zaczęłam mieć więcej czasu i pieniędzy, przestałam kupować to, na co akurat mam ochotę, a zaczęłam to, czego naprawdę potrzebuję. Przez lata uczyłam się takiego świadomego gospodarowania, i dzięki temu wiem, że dużo bardziej ciekawe i inspirujące dania można wyczarować, gdy w lodówce nie ma wszystkiego. Dziś wiem, że hasło "najlepiej gotować ze światła w lodówce" się sprawdza.

ZOBACZ TAKŻE Audycja "Ratujemy świat" w Czwórce >>>

Mam na lodówce kartkę, na której notuję, czego potrzebuję. Są to rzeczy, które mi się kończą - na tej podstawie robię listę zakupów. I kupuję tylko to, co na niej jest Sylwia Majcher

Jak wynika z danych Federacji Polskich Banków Żywności aż 42 proc. Polaków przyznaje, że zdarza im się wyrzucać żywność, a 35 proc. z nich robi to kilka razy w miesiącu. Najczęściej wyrzucane produkty to pieczywo, owoce, wędliny i warzywa. Jak mądrze kupować, oszczędzać żywność, nie ulegać promocjom? I dlaczego na zakupy warto chodzić pieszo, a dużą część produktów - mrozić? O tym w nagraniu rozmowy ze studia Czwórki. 

***

Tytuł audycji: Ekoiści

Prowadzi: Karina Terzoni

Gość: Sylwia Majcher (autorka książki "Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po Polsku")

Data emisji: 8.11.2019

Godzina emisji: 14.18

kd

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy, możesz być pierwszy!
aby dodać komentarz
brak

Czytaj także

Kolejny market bez plastiku. Sposób by zmiejszyć ślad węglowy

Ostatnia aktualizacja: 29.11.2018 11:09
Jeden z brytyjskich supermarketów otworzył strefę bez plastiku. To drugi na świecie, po holenderskiej spółce, sklep wielkopowierzchniowy, który dba o środowisko. 
rozwiń zwiń

Czytaj także

Zero waste w kuchni. Przejrzałe, zwiędłe i tak, je zjem

Ostatnia aktualizacja: 17.01.2019 13:00
Marnowanie żywności stanowi ogromny społeczny problem. Jak z tym walczyć podpowiada w swojej książce Jagna Niedzielska.
rozwiń zwiń

Czytaj także

Smart shopping. Zdrowe zakupy bez czytania etykiet

Ostatnia aktualizacja: 08.03.2019 16:50
- Najlepiej jest kupować żywność niskoprzetworzoną. Zwykłe płatki owsiane raczej nie zaskoczą nas zawartością. Po prostu są płatkami. Ale już jogurt z płatkami może mieć bardzo niezdrowy skład - wyjaśnia Anna Makowska, autorka książki "Smart shopping. Kupuj świadomie! Żyj zdrowiej!".
rozwiń zwiń