Cała kuchnia w dymkach

Ostatnia aktualizacja: 27.06.2014 17:50
W najbliższej "Drodze przez mąkę" porozmawiamy o zjawisku nieznanym w Europie - czyli o komiksie kulinarnym.
Japońska kuchnia - rysunek z 1888 r.
Japońska kuchnia - rysunek z 1888 r.Foto: CircaSassy/Flickr/CC by 2.0 (fragm.)

"Gurume manga” to osobna kategoria komiksowa, powstała, jak nietrudno się domyślić, w Japonii. Od lat 80. rysowanie perypetii smakoszy i dyskusje o charakterze jedzenia prowadzone przez rysowników są stałą częścią japońskiej kultury popularnej.
Z Magdaleną Tomaszewską-Bolałek, japonistką i znawczynią kuchni japońskiej, porozmawiamy o wpływie komiksu kulinarnego na gusta Japończyków i... o wstrząsach na rynku wina.
Prócz tego m.in. rozmowa z Tomaszem Koleckim-Majewiczem o największych winach Australii i recenzja najnowszej książki kucharskiej Agnieszki Maciąg.
Zaprasza Łukasz Modelski.
28 czerwca (sobota), godz. 12.00-13.00

jp/mc

Czytaj także

Starsza pani, wino i krzepiący omlet

Ostatnia aktualizacja: 04.03.2013 11:36
W książce "Wtajemniczenia" Michała Komara sędziwa Pani E. wraz z zapraszanymi gośćmi rozprawia o teatrze, literaturze, sztuce, filozofii, obyczajach i swoim długim życiu. My z autorem tej smacznej powieści rozmawialiśmy o kulturze rozmów przy stole.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Łzy nad kanapką z baleronem, czyli jak jada się w kryminałach

Ostatnia aktualizacja: 22.03.2013 23:41
Zygmunt Miłoszewski, autor obsypanej nagrodami i zekranizowanej powieści kryminalnej "Uwikłanie", napisał też kilka innych kryminałów, jak choćby "Ziarno prawdy". W książkach tych wiele miejsca poświęca… jedzeniu. O tym, co jadają bohaterowie jego kryminałów opowiada Anna Król.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Pięty słonia à la Aleksander Dumas

Ostatnia aktualizacja: 27.06.2013 10:00
Mniej znanym dziełem autora "Trzech muszkieterów" jest "Wielki słownik kulinarny", w którym zawarł przepisy na niedźwiedzie łapy i steki z kangura. O książce Dumasa w audycji "Droga przez mąkę" opowiadała Marta Robak, współzałożycielka serwisu "Vive la cuisine!"
rozwiń zwiń