X
Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Zachęcamy do zapoznania się z informacjami dotyczącymi przetwarzania danych osobowych w Portalu PolskieRadio.pl
1.Administratorem Danych jest Polskie Radio S.A. z siedzibą w Warszawie, al. Niepodległości 77/85, 00-977 Warszawa.
2.W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Inspektorem Ochrony Danych, e-mail: iod@polskieradio.pl, tel. 22 645 34 03.
3.Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
4.Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
5.Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
6.Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
7.Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
8.Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
9.Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
10.Polskie Radio S.A. informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności
Rozumiem

W kuchni nie ma szans na plagiat

Ostatnia aktualizacja: 18.10.2011 15:01
- Gotować może każdy, w tej dziedzinie nikt nie ma monopolu – mówi kucharz i smakosz Grzegorz Łapanowski. W Czwórce rozmawiamy o gotowaniu, smakach i jego nowej książce.
Audio

Ulubiony smak? Umami. – Umami to piąty smak, oprócz słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego. To smak białka, protein, też glutaminianu sodu – mówi kucharz w audycji "Pod lupą".

Smak umami jest dzisiaj na masową skalę wykorzystywany przez przemysł żywnościowy, by zwiększyć nasze łaknienie. - Nie jest to przypadek - podkreśla Łapanowski. - Umami występuje w przyrodzie i ona po to go stworzyła. Nasz organizm kieruje się nim, by wyszukać białko i proteiny w naturze. W tym smaku wyczuwalna jest głębia. Jeżeli spróbujesz intensywnego rosołu lub bulionu, to właśnie ten smak.

Mówiąc o swojej książce, Łapanowski zaznacza, że nigdy jej nie planował. – Moim marzeniem był program kulinarny, ale książka to całkowity przypadek. Namówiła mnie koleżanka, mówiąc, że nadszedł właściwy czas. Przepisów faktycznie zebrało się sporo – opowiada.

Gość Czwórki podkreśla, że jedzenie jest ważne dla wszystkich, a to, by robić to naprawdę ze smakiem, nie jest trudne. – To nie kwestia wyłącznie umiejętności gotowania, ale też doboru składników. O tym jest ta książka – piszę o chlebie, serze, tłuszczach, różnych rodzajach mięs, rybach, warzywach i kaszach – wymienia kucharz. Świeże produkty będą smakowały dobrze, bez konieczności stosowanie soli, pieprzu czy uniwersalnych przypraw.

Gdzie znaleźć dobre produkty, by śmiało eksperymentować w kuchni? Jaki przepisy zdradza kucharz? Szczegóły w dźwięku audycji.

pg

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy, możesz być pierwszy!
aby dodać komentarz
brak

Czytaj także

Extra Virgin – najcenniejsza oliwa z oliwek

Ostatnia aktualizacja: 26.09.2011 11:00
– To prawdziwy "sok" z oliwek. Zawiera on w sobie wszystkie wartości odżywcze, które ma w sobie ten owoc – przekonuje Fernando Ortega, rodowity Hiszpan, wielki zwolennik oliwy z oliwek Extra Virgin.
rozwiń zwiń

Czytaj także

Polscy kucharze uczą gotować Francuzów

Ostatnia aktualizacja: 16.10.2011 13:34
Robert Makłowicz i Karol Okrasa przybliżają mieszkańcom Francji polskie smaki. W Paryżu ruszyły warsztaty "Made in Poland" poświęcone polskiej kuchni.
rozwiń zwiń

Czytaj także

Kolorowe warzywa poprawią apetyt

Ostatnia aktualizacja: 18.10.2011 13:00
Oprócz zapachu i smaku w każdej potrawie ważny jest kolor. To barwy odpowiadają za to, jak postrzegamy posiłek, ale także za to, ile zjemy. W Czwórce o kolorach w jedzeniu rozmawiamy z dietetykiem.
rozwiń zwiń