Zatrzymaj aromat lata i bierz się za suszenie

Podobno suszyć można praktycznie wszystko - warzywa, owoce i zioła. Jest to niezawodna metoda na konserwowanie żywności i na trzymanie w zimowej spiżarni wiosenno-letnich specjałów.

Suszenie jest niezwykle wydajnym sposobem na konserwowanie żywności

Foto: pixabay/Ajale

- W zasadzie przez cały rok do naszego koszyka trafiają produkty, które możemy zasuszyć. Przyjęło się jednak, że taki standardowy okres suszenia zaczyna się na przełomie lata i jesieni, gdy pojawiają się grzyby, śliwki czy jabłka - mówiła w Czwórce specjalistka od diety eliminacyjnej Joanna Dronka-Skrzypczak.

Metody suszenia są różne, jednak podobno jedną z bardziej niezawodnych jest używanie dehydryzatora. Na czym dokładnie polega ten proces i czy można ususzyć arbuza, który w 98 procentach składa się z wody? Dowiecie się tego z nagrania "Stacji Nauka".

***

Tytuł audycji: "Stacja Nauka"

Prowadzi: Patryk Kuniszewicz

Materiał: Mateusz Kulik

Data emisji: 4.10.2016

Godzina emisji: 12.44

jsz/kd