Nauka

Najstarsze piwo świata

Ostatnia aktualizacja: 09.02.2011 09:00
Jeden z amerykańskich uniwersytetów zgłosił autonomicznym władzom fińskich Wysp Alandzkich zainteresowanie najstarszym zachowanym piwem, którego są one posiadaczem.

Cztery butelki tego napoju, liczącego co najmniej 180 lat, wydobyto latem tego roku wraz z równie starymi butelkami szampana z wnętrza wraku odkrytego w okolicach jednej z wysp.

Amerykańscy naukowcy są zainteresowani nie tyle smakiem napoju, co prawdopodobnie nadal żywymi bakteriami drożdży piwnych. Zbadanie ich składu oraz DNA może dostarczyć informacji przydatnych przy pracach nad nowymi medykamentami oraz metodami diagnostycznymi - sądzi Ramio Tuominen, profesor farmakologii Uniwersytetu w Helsinkach.

Profesor w związku z tym radzi władzom Wysp Alandzkich porozumienie się z renomowanym biurem patentowym, by z jego pomocą zagwarantowały sobie prawo własności do ewentualnie kryjących się w piwie nieznanych materiałów biologicznych. Ich wykorzystanie bowiem może w przyszłości przynieść znaczne korzyści materialne.

(iar)

Zobacz więcej na temat: DNA Helsinki

Czytaj także

Drożdżowe rodowody piwa

Ostatnia aktualizacja: 16.09.2008 13:34
Gatunki piw to efekt inżynierii genetycznej, dokonywanej nieświadomie przez dawnych browarników.
rozwiń zwiń

Czytaj także

Prastare piwo z antybiotykiem

Ostatnia aktualizacja: 07.09.2010 07:50
Nubijscy piwowarzy już niemal 2000 lat temu mogli świadomie wytwarzać piwo zawierające silny antybiotyk - tetracyklinę - informuje "American Journal of Physical Anthropology".
rozwiń zwiń

Czytaj także

Jak smakuje dwustuletnie piwo

Ostatnia aktualizacja: 03.09.2010 17:10
Na dnie Bałtyku ciekawe znalezisko - wrak a na nim kilkadziesiąt skrzynek starego piwa.
rozwiń zwiń