gotowanie w PolskieRadio.pl (2)

Ten dodatek odmienia jajka i sałatki. Wystarczy pół łyżeczki, a mało kto go używa

Majonez, chrzan i musztarda co roku trafiają na wielkanocny stół. Jest jednak dodatek, który w Polsce wciąż pozostaje mało znany, a do jajek i sałatek pasuje zaskakująco dobrze. Sumak ma lekko kwaśny, świeży smak i potrafi wyraźnie odświeżyć cięższe, świąteczne potrawy.

Święta z umiarem. Jak planować, by nie marnować

Marnowanie żywności to problem, z którym mierzymy się od wielu lat. 60% marnujemy w małych gospodarstwach, czyli domach. Takim momentem, kiedy sporo produktów i potraw jest wyrzucanych są święta. Kupujemy oczami, suto zastawiony stół to tradycja. Jak to zmienić? Jak kupować mniej i jak wykorzystać wszystko co mamy? O tym, jak maksymalnie wykorzystywać produkty, aby nic się w kuchni nie marnowało mówił w Polskim Radiu 24 Michał Fabiszewski, kucharz, Vice MasterChef 5 edycji i Executive Chef w Sodexo Poland. Zobacz więcej na temat: Marta Hoppe marnowanie żywności

Mięso tylko z rozmarynem i jajecznica w misce. Jak się gotuje w TV na żywo?

- W takiej telewizyjnej kuchni musi być dobre światło, porządek i odrobina glamouru. Nie raz nam się jednak garnki przypalały, więc w telewizji na żywo pokazane jest także prawdziwe życie - mówi Tomasz Królikowski, szef kuchni, który na co dzień gotuje m.in. W "Pytaniu na śniadanie".

Kucharze, którzy gotowali dla dyktatorów. Co jedli najpotężniejsi ludzie świata?

Książka "Kucharze dyktatorów" stała się międzynarodowym bestsellerem i została sprzedana do Hollywood, a opowiada historie osób, które gotowały dla najokrutniejszych władców XX wieku. Co jedli najpotężniejsi ludzie świata i jak wyglądała praca ich osobistych kucharzy?

Kuchnia z poszanowaniem klimatu - jak gotować smacznie i odpowiedzialnie

Jak gotować tak, by było nie tylko smacznie i zdrowo, ale też w zgodzie ze środowiskiem? W rozmowie o kuchni zrównoważonej sprawdzimy, jak ograniczać marnowanie jedzenia i nadmiar opakowań, jak wybierać produkty lokalne i sezonowe oraz w jaki sposób dawać drugie życie resztkom. Naszym gościem był Paweł Płaczek, autor książek kulinarnych.

Jakub Kuroń: bez pomocy innym życie jest niepełne

Kucharz, szef kuchni, autor programów kulinarnych i bloga poświęconego szeroko rozumianemu jedzeniu. Jakub Kuroń, gość najnowszego odcinka podcastu "Wytrych Wydrycha", w rozmowie z dziennikarzem radiowej Jedynki opowiada nie tylko o gotowaniu, ale też historii swojej rodziny, m.in. o dziadku Jacku i tacie Macieju.

gotowanie

Ten dodatek odmienia jajka i sałatki. Wystarczy pół łyżeczki, a mało kto go używa

Święta z umiarem. Jak planować, by nie marnować

Święta tuż, tuż. Jak wygląda podział domowych obowiązków?

NAUKA Gotowanie w domu zdrowsze niż myślisz. Są nowe badania

Mięso tylko z rozmarynem i jajecznica w misce. Jak się gotuje w TV na żywo?

Gotowanie w programach na żywo. Jakie tajemnice skrywa telewizja?

Faworki, semlor czy feijolada? Karnawałowe potrawy w Polsce i na świecie

"Kuchnia azjatycka zadomowiła się w polskim mainstreamie"

Anatomia snu. Jak spać, żeby się wyspać?

Azjatycki street food w Polsce. "Pho jako odpowiednik rosołu"

"Kucharze dyktatorów". Witold Szabłowski zdradza, co jedzą współcześni tyrani

Kulinarna podróż do Szkocji w Czwórce

Kucharze, którzy gotowali dla dyktatorów. Co jedli najpotężniejsi ludzie świata?

"Podano do stołu" - zaprasza Kasia Dydo

Kuchnia z poszanowaniem klimatu - jak gotować smacznie i odpowiedzialnie

Cała prawda o chlebie według Borysa Roswadowskiego

Kuchnia dawniej i dziś – smakowita podróż w czasie

Jakub Kuroń: bez pomocy innym życie jest niepełne