gotowanie w PolskieRadio.pl (1)

Konkursy, dużo muzyki i dobra książka. Sposób na poniedziałek

Przed nami kolejne poniedziałkowe popołudnie pełne dobrej zabawy, konkursów i ciekawych rozmów. Będą wakacyjne wyzwania dla słuchaczy, muzyczne zagadki oraz spotkanie z Bartkiem Skrobiszem, autorem książki, która z humorem rozprawia się z naszymi narodowymi przyzwyczajeniami.

Szafa MocnyVlog. "Nagrywam tylko to, co chcę"

- W moich filmach skupiam się na tym, co mnie interesuje. Wiem, że gdybym wprowadził do moich filmów jakieś plotki i gwiazdach i celebrytach to pewnie subskrypcji byłoby jeszcze więcej, ale nie chcę tego robić. Nie walczę też we freak fightach - opowiadał Szafa MocnyVlog.

Międzynarodowy Dzień Kebaba. "Idealny kebab dla każdego będzie miał inny smak"

Dużo pysznego sosu, świeże i dobrej jakości mięso i pyszne dodatki, a wszystko zamknięte w cieście . - Wciąż nie ma kababa idealnego, ale to dobrze, że się różnią. Każdy z nas ma swój smak i gust. ja na przykład jestem fanem klasyki, czyli oryginalnych tureckich kebabów - mówił Andrzej Andrzejczak, znany w sieci jako dr Meat.

"Street food. Historie i przepisy z ulic świata". Jakub Kuroń i kulinarne opowieści

- Polski street food nie jest oczywisty. Być może w taką formułę wpisują się pierogi, kiełbasa - mówił Jakub Kuroń. W Czwórce opowiadał o swoich podróżach w poszukiwaniu smaków, książce "Street food. Historie i przepisy z ulic świata" i o tym, dlaczego uliczne budki z jedzeniem stały się jednym z najważniejszych kulinarnych fenomenów naszych czasów.

Dzika kuchnia. Rośliny, które prosto z łąki lądują na naszych talerzach

Pokrzywa, mlecz - to rośliny, które coraz chętniej wprowadzamy do swojej diety. - W czerwcu warto poszukiwać w lesie na przykład żółciaka siarkowego. To żółta huba nadrzewna, nie do pomylenia z niczym innym. A po obróbce termicznej smakuje i ma konsystencję jak kurczak - wyliczała Kasia Sianko. - Zaś płatki dzikiej różny, która rośnie bardzo pospolicie, można sobie zmiksować z cukrem i podawać do naleśników albo dodać do lemoniady. Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta Marta Zinkiewicz

Jedzenie w plenerze smakuje inaczej. Czy lepiej?

Wychodzimy z kuchni i siadamy do jedzenia w plenerze: na pikniku, w parku, na targu, w mieście i w podróży. Porozmawiamy o tym, jak zmienia się kultura jedzenia poza domem, co zabieramy ze sobą, jak jemy razem i czy potrafimy korzystać z sezonu oraz lokalnych produktów.

Jak wybrać dobrą oliwę? "Pierwsze tłoczenie" to chwyt marketingowy

- Dobra oliwa nie powinna brzydko pachnieć, mieć rdzawych, czerwonych refleksów. Powinna smakować trawą, świeżymi karczochami. Im bardziej oliwa jest przyjemnie gorzka i pikantna, tym jest lepsza dla naszego zdrowia - mówiła Aleksandra Brudzińska, która od niemal ośmiu lat prowadzi własny oliwny gaj na Krecie.

Grzegorz Łapanowski o kulinarnych nagrodach. "To cenna informacja"

- Jedzenie to przede wszystkim smak, ale to tylko część układanki. Mamy też aromat, temperaturę, konsystencję, a kolejnym elementem jest wszystko to, co widzimy dookoła, czyli na przykład miejsce, w którym jemy - mówił Grzegorz Łapanowski. - W Polsce jedzenie nie zajmuje takiego miejsca w kulturze, jak we Francji czy Włoszech. Jednak oblicze naszej gastronomii zmienia się bardzo dynamicznie.

gotowanie

Konkursy, dużo muzyki i dobra książka. Sposób na poniedziałek

Szafa MocnyVlog. "Nagrywam tylko to, co chcę"

Nie tylko croissant. Jak francuska kuchnia łączy historię z tradycją?

Kulinarna podróż do świata frytek. "Zaczęło się od Belgii"

Międzynarodowy Dzień Kebaba. "Idealny kebab dla każdego będzie miał inny smak"

Przepisy na pyszne i proste ciasta, które przygotujesz w domu

Bartosz Kopica: ściągam ludziom z głowy konieczność wymyślania obiadu

"Street food. Historie i przepisy z ulic świata". Jakub Kuroń i kulinarne opowieści

"Street food. Historie i przepisy z ulic świata". Jakub Kuroń nie tylko o gotowaniu

Dzika kuchnia. Rośliny, które prosto z łąki lądują na naszych talerzach

Zdrowa dieta dla zapracowanych. Przepisy na szybkie posiłki

Forma na lato. Czy jeszcze zdążysz ją zrobić?

Jedzenie w plenerze smakuje inaczej. Czy lepiej?

Kuchnia naszych babek. Galaretka z ogórków, zupa cytrynowa i agrest

Monika Biblis o kuchni pięciu przemian

Jak wybrać dobrą oliwę? "Pierwsze tłoczenie" to chwyt marketingowy

Zioła nie tylko w kuchni. Jak jeszcze możesz je wykorzystać?

Grzegorz Łapanowski o kulinarnych nagrodach. "To cenna informacja"