- Reguła jest taka, żeby zachować odstęp od ostatniego posiłku mniej więcej 2-3 godziny przed pójściem spać. Głównie po to, żeby przewód pokarmowy strawił to, co musi i żebyśmy mogli spokojnie pójść na odpoczynek - mówi Karolina Dobrowolska-Zrałka.
Posłuchaj audycji "Popołudniówa" z Karoliną Dobrowolską-Zrałką
Choć może wydawać się to zaskakujące, gdy nie mamy siły przygotować posiłku samemu, Dobrowolska-Zrałka wskazuje na gotowe dania ze sklepów. - W kryzysowych sytuacjach naprawdę polecam sprawdzić gotowce. W popularnych marketach i dyskontach można znaleźć je naprawdę dobrej jakości. Już lepiej wybrać coś takiego, niż skończyć z jakimś daniem restauracyjnym - twierdzi deiteyczka. - Jeśli restauracja jest bardzo dobrej jakości, to i posiłki są odżywcze. Natomiast tam dla kucharza liczy się smak, więc ile doda masełka i oliwy leży w jego gestio, a to niestety to bardzo podbija kaloryczność posiłku - dodaje.
Według gościni Czwórki jakość produktów także ma znaczenie. - Na pewno na orzechach bym nie oszczędzała. Tam mamy zdrowe tłuszcze, źródło białka, błonnik pokarmowy, który bardzo dobrze odżywia nasze jelita, więc z tego na pewno bym nie rezygnowała. Jeśli chodzi o warzywa i owoce to też nie oszczędzajmy - opowiada. Dobrowolska-Zrałka zaznacza również, żeby nie przywiązywać aż tak dużej uwagi do cukru w owocach, gdyż oprócz nich są źródłem błonnika, witamin, a w niektórych przypadkach - na przykład bananów - także białka.
Zobacz także:
Aby ograniczyć spożycie cukru, rozmówczyni Jędrzeja Rosiewicza poleca sięgnąć po zamienniki, a szczególnie po erytrytol albo stewię. Pierwszy z nich ma smak bardzo zbliżony do cukru, ale jest mniej słodki i zazwyczaj używa się go więcej niż cukru z cukiernicy. Stewia zaś ma lekko ziołowy posmak, ale jest nawet 300 razy słodsza od standardowej sacharozy, więc trzeba jej używać z dużą rozwagą. - Oba zamienniki nadają się do pieczenia i nie zachodzą wtedy żadne reakcje, które wytwarzałyby szkodliwe substancje - tłumaczy dietetyczka.
***
Tytuł audycji: Popołudniówa
Prowadzi: Jędrzej Rosiewicz
Gościni: Karolina Dobrowolska-Zrałka (dietetyczka kliniczna, autorka książki "Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych", @dobrowolska.dietetyk)
Data emisji: 11.06.2026
Godzina: 15.14
kajz
