Łukasz Modelski w PolskieRadio.pl (1)

"Szparagi solić, krety gubić", czyli gospodarstwo i kuchnia w XIX-wiecznej Wielkopolsce

Król spod parkingu. Życie, śmierć i powrót Ryszarda III

Audycja poświęcona była postaci Ryszarda III, ostatniego króla Anglii z dynastii Plantagenetów. Rozmowa dotyczyła jego burzliwego życia i śmierci na polu bitwy, a także niezwykłej historii odnalezienia królewskich szczątków pod parkingiem w Leicester i ich uroczystego, powtórnego pogrzebu po ponad pięciu wiekach.

Jean-Anthelme Brillat-Savarin: smakosz, który został patronem słynnego sera

Bohaterem audycji był słynny francuski smakosz i autor "Fizjologii smaku", będącej zbiorem rozważań, anegdot i refleksji o przyjemnościach stołu, co czyni go postacią ikoniczną dla miłośników jedzenia. Brillat-Savarin to także nazwa luksusowego, potrójnie śmietankowego sera pleśniowego nazwanego na jego cześć.

Trobairitz, czyli kobiety, które kształtowały literaturę południowej Francji

W audycji "Mediewanna" spotkaliśmy się z dr. Michałem Sawczukiem, z którym rozmawialiśmy o jego nowej książce "Męskie, żeńskie w średniowiecznej poezji kobiet w języku oksytańskim". Monografia jest syntezą społecznej historii kobiet w świecie literackim oksytańskiej domeny językowej w XII i XIII wieku.

Dobór potraw i smaków. Wokół książki Tomasza Prange-Barczyńskiego

Żyjemy w szczęśliwej epoce powszechnej dostępności win z każdego niemal zakątku globu. Nie inaczej jest z kuchnią: pizza, curry, kimchi, burger, boeuf bourgignon, sushi albo wiener schnitzel, ryby z drugiego końca kontynentu i warzywa z ekologicznej uprawy pod miastem – wszystko to mamy w zasięgu ręki.

Polski przekład "Filokalii", największego zbioru tekstów o duchowości

Gościem Łukasza Modelskiego i Andrzeja Kozickiego był dr Cezary Dobak z Uniwersytetu im. A. Mickiewicza w Poznaniu, tłumacz "Filokalii". To największy zbiór tekstów o duchowości chrześcijańskiej. Obejmuje teksty z kilkudziesięciu pism blisko czterdziestu autorów chrześcijańskich z okresu od IV do XVII wieku.

Z miłości do chleba i spraw ważnych

Gościnią audycji "Droga przez mąkę" była Monika Walecka – piekarka, fotografka, autorka książki "Opowiadania drewnianego stołu" oraz właścicielka piekarni "Cała w Mące". Podczas lockdownu rozdała siedemset zakwasów na chleb, potem swoimi wypiekami aktywnie wspierała Strajk Kobiet.

Łukasz Modelski

"Szparagi solić, krety gubić", czyli gospodarstwo i kuchnia w XIX-wiecznej Wielkopolsce

Król spod parkingu. Życie, śmierć i powrót Ryszarda III

Jakie kulinarne trendy przyniesie 2026 rok?

Biografia niezwykłego świętego. Jacek Odrowąż na kartach książki

Jean-Anthelme Brillat-Savarin: smakosz, który został patronem słynnego sera

120 lat Liceum im. Reytana: kuźnia warszawskich mediewistów

Izabela Kamińska o winie w kontekście kultury, historii, polityki i ekonomii

Trobairitz, czyli kobiety, które kształtowały literaturę południowej Francji

Andrzej Wojtasik poleca wegańskie rameny

"Misteria państwa" Ernsta Kantorowicza teraz też po polsku

Dobór potraw i smaków. Wokół książki Tomasza Prange-Barczyńskiego

Mistyczka, poetka, beginka. Kim była Hadewijch?

Polski przekład "Filokalii", największego zbioru tekstów o duchowości

"The pierogi problem" i zmiany w polskiej kuchni na przestrzeni lat

Z miłości do chleba i spraw ważnych

Pornokracja, czyli kilka dekad z historii papiestwa

Opowieść Jana Knąbera, Mistrza Polski Sommelierów

Najlepsze restauracje i najlepsi kucharze świata