żywność w PolskieRadio.pl (1)

Mąka i woda. O znaczeniu wypieków w różnych krajach i kulturach

Co kraj to obyczaj. To dotyczy również jedzenia. W różnych szerokościach geograficznych natknąć się można na odmienne zwyczaje związane ze spożywaniem pokarmów. Samo jedzenie również może nabrać istotnej roli społecznej w różnych krajach i kulturach, o czym opowiedzieliśmy w przypadającym na 4 maja Dniu Piekarza.

Nadwaga i otyłość u dzieci i młodzieży. Jak skutecznie zwalczyć problem?

Raport Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) wykazał, że nadwagę i otyłość odnotowano u 32 proc. polskich dzieci w wieku 7-9 lat. Plasuje to Polskę na 8. miejscu wśród badanych krajów europejskich. Konsekwencją opublikowanego dokumentu jest uznanie otyłości za chorobę. Wpisano ją na listę Międzynarodowej Klasyfikacji Chorób.

Mąka z owadów. "To pełnowartościowy produkt"

- Główną kwestią jest mniejsza ilość potrzebnej paszy, owady mają większą zdolność do budowania swojej masy ciała, to mniejsze zużycie wody i mniejsza emisja gazów cieplarnianych, mniej potrzebnej przestrzeni - mówił o zaletach hodowli owadów na żywność Radosław Bogusz (SGGW).

Mąka z toksynami. GIS ostrzega

Główny Inspektorat Sanitarny wydał w poniedziałek ostrzeżenie dotyczące określonych partii mąki migdałowej ze względu na przekroczenia najwyższego dopuszczalnego poziomu aflatoksyn. To substancje produkowane przez grzyby pleśniowe, które mają szkodliwy wpływ na zdrowie człowieka.

Jedzenie instagramowe i danie wiralowe. Czy wygląd potraw jest najważniejszy?

Rozwój mediów społecznościowych dotyka każdej dziedziny życia i wyjątkiem nie jest kuchnia. Restauracje i twórcy wykorzystują media do promowania swoich przepisów i dań. Małgorzata Minta opowiedziała w audycji "Drogą przez mąkę" w Programie 2 Polskiego Radia m.in. o zjawisku jedzenia instagramowego, za którym niekoniecznie musi iść smak.

PROSTO Z BRUKSELI Większe ograniczenia w handlu z Ukrainą. Jest zgoda w UE

Jest zgoda w Unii Europejskiej na większe ograniczenia importu z Ukrainy i zmiany w umowie o bezcłowym handlu. Najpierw porozumieli się w tej sprawie negocjatorzy Europarlamentu, unijnych krajów i Komisji Europejskiej. Później te ustalenia zatwierdzili ambasadorowie państw członkowskich. Teraz kolej na Parlament Europejski.

Serial "Historia kuchni polskiej". Jak dawniej smakowała Polska?

Jak jadali nasi przodkowie? Jakie potrawy towarzyszyły Polakom podczas przełomowych momentów w historii naszego kraju? Odpowiedzi na te pytania przynosi nowy serial - "Historia kuchni polskiej". Możemy dowiedzieć się o tym, co jedli dawniej nasi rodacy oraz spróbować odtworzyć te potrawy. Prof. Jarosław Dumanowski zdradził w audycji "Droga przez mąkę" w Programie 2 Polskiego Radia kulisy powstania tego dzieła. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska jedzenie żywność przepisy kulinarne historia Polski serial Łukasz Modelski Dwójka Jarosław Dumanowski

Powrót do przedświątecznej formy. Jak pozbyć się dodatkowych kilogramów?

W czasie świąt niejedna osoba chętniej sięgała po dodatkowe jajko w majonezie, zajadała się sałatką jarzynową, bądź oddawała się spożywaniu tłustego mięsa. Skutkiem tego, a w niektórych przypadkach również mniejszej aktywności fizycznej, są dodatkowe kilogramy lub poczucie przybrania na wadze. Jak z tym walczyć?

Bakterie w mleku dla niemowląt. GIS alarmuje

Mąka i woda. O znaczeniu wypieków w różnych krajach i kulturach

Erdogan: chcemy zmusić Izrael do zawieszenia broni w Strefie Gazy

Gazy cieplarniane i konsumpcja mięsa. Polska ekologiczna

Dieta i środowisko. Jak odżywiać się bardziej ekologicznie?

Nadwaga i otyłość u dzieci i młodzieży. Jak skutecznie zwalczyć problem?

Śniadanie. Czy rzeczywiście jest najważniejszym posiłkiem dnia?

Mąka z owadów. "To pełnowartościowy produkt"

Mąka z toksynami. GIS ostrzega

Przełomowa technologia. Polski startup podbija świat

Jedzenie instagramowe i danie wiralowe. Czy wygląd potraw jest najważniejszy?

"Prawo wyboru" - reportaż Joanny Sikory (PR Białystok)

Spotkanie premiera z ministrem rolnictwa. W tle wsparcie producentów zbóż

PROSTO Z BRUKSELI Większe ograniczenia w handlu z Ukrainą. Jest zgoda w UE

Serial "Historia kuchni polskiej". Jak dawniej smakowała Polska?

Coraz większy kryzys na Kubie. Brakuje żywności

Popularne chipsy wycofane. Źle oznaczony alergen

Powrót do przedświątecznej formy. Jak pozbyć się dodatkowych kilogramów?