Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Kultowe książki kucharskie. To nie restauracja, to doznanie kulinarne

Daniel Humm to pochodzący ze Szwajcarii szef kuchni, który jest właścicielem najlepszej restauracji na świecie. A co znajdziemy w jego książkach? Zobacz więcej na temat: Czwórka Kultowe książki kucharskie Kamil Jasieński Michał Piwowarek jedzenie restauracja STYL ŻYCIA kuchnia francuska

Melba brzoskwiniowa

Melba to deser przygotowywany ze świeżych brzoskwiń, lodów waniliowych i słodzonego przecieru truskawkowego lub malinowego. Przepis opracowano na cześć australijskiej śpiewaczki Nellie Melby. Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM gotowanie dzieci kulinaria edukacja

Zupa pomidorowa w azjatyckiej wersji

Zupa pomidorowa – klasyk, a jednocześnie doskonała baza do kulinarnych eksperymentów. Swoje nowem spojrzenie na "pomidorówkę" przedstawiła Jolanta Naklicka-Kleser z Pracowni Smaku. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kulinaria STYL ŻYCIA Trójka zupy pomidory

Zima w kuchni i na naszych talerzach

Czy zimą zmieniamy sposób żywienia? Ruszamy się mniej, więc może jest potrzebna specjalna dieta, żeby nie przytyć. Wiosną łatwo zgubić 1-2 kg, a zima podczas niesprzyjającej pogody jest to trudniejsze. Zobacz więcej na temat: dieta potrawy owsianka Marta Januszewska STYL ŻYCIA zdrowie i dieta Małgorzata Głogowska

Kultowe książki kucharskie. Krewetki z anyżem od Mimi Thorisson

W żyłach Mimi Thorisson płynie francuska i chińska krew. Blogerka kilka lat temu spełniła swe marzenie i zamieszkała na południowym zachodzie Francji, w okolicy szczególnie urokliwej i pełnej zamków. Przepis na krewetki jej autorstwa poleca David Gaboriaud. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński Michał Piwowarek Kultowe książki kucharskie STYL ŻYCIA

Jak zmieniała się dieta człowieka

Dużą popularnością cieszą się różne diety paleo, czyli zawierające pożywieniwe mające przypominać to, co jedli dawno temu nasi przodkowie. Czy rzeczywiście pozywienie to przypomina to, co w dalekiej przeszłości jedli ludzie. Zobacz więcej na temat: dieta jedzenie

"Nauka w kuchni". Od prehistorii do jedzenia astronautów

- Nie potrafię opowiadać bez odniesień do historii czy kultury. Najbardziej zależało mi na tym, by pokazać, jak w jedzeniu można oglądać naukę i jak przez naukę można mówić o kuchni - mówił Michał Kuźmiński, autor książki "Nauka w kuchni. Przełomowe historie sztuki kulinarnej". Zobacz więcej na temat: Czwórka KSIĄŻKA Kamil Jasieński kulinaria NAUKA

Co jadał Jan III Sobieski? Co słała mu Marysieńka?

- Jan III Sobieski był wielkim smakoszem - mówi Adrian Ordakowski, edukator kulinarny z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie. - Teraz badamy jego korespondencję z Marysieńką, w których jest niewiele kulinarnych fragmentów, ale są to bardzo smakowite kąski - dodaje. Zobacz więcej na temat: Czwórka Jan III Sobieski kuchnia polska jedzenie Beata Kwiatkowska Mateusz Gołębiewski STYL ŻYCIA

Jak zrzucić zbędne kilogramy po Świętach?

Po świątecznym szaleństwie kulinarnym z pewnością niejednemu z nas coś zalega wciąż w lodówce. Po takiej ilości jedzenia przydałaby się delikatna, regulująca dieta, a dodatkowo sposób na to, co zrobić z tym, co nam zostało. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kulinaria STYL ŻYCIA Trójka dieta

Ser z nami rozmawia - trzeba nauczyć się go słuchać

- Przeczytanie książki nie wystarczy, sera trzeba się nauczyć przez doświadczenie - mówi Joanna Włodarska, autorka książki "Jak zrobić ser w domu". - By zrobić pierwszy ser wystarczą chęci - dodaje. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński jedzenie STYL ŻYCIA

Misa mocy - zdrowe rozpoczęcie Nowego Roku

Na pewno wiele osób zrobiło świąteczno-noworoczne postanowienia zadbania o siebie, przejścia na dietę, bardziej regularnego ćwiczenia. A jak to wprowadzić w życie? Zobacz więcej na temat: Czwórka zdrowie dieta Piotr Firan STYL ŻYCIA

Kulinarne włoskie wróżby na rok 2019

Sylwester i Nowy Rok zbliżają się wielkimi krokami. Zjedzenie w ostatnim dniu roku pewniej rośliny strączkowej przynosi szczęście i dobrobyt... Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia włoska kulinaria Włochy Nowy Rok sylwester STYL ŻYCIA Trójka

Czy obróbka termiczna mięsa jest konieczna?

– Czasami jemy surowe rzeczy i są one smaczne. Obróbka termiczna ten smak zmienia, ale to nie jest główny powód, dla którego to robimy – mówi dr Tomasz Rożek. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA ciekawostki NAUKA Tomasz Rożek Marcin Łukawski gotowanie

Ćwierczakiewiczowa - królowa polskiej kuchni

W XIX wieku zrewolucjonizowała podejście Polaków do gotowania. Zaproponowała obiadowe propozycje na każdy dzień roku. Czy z przepisów Ćwierczakiewiczowej możemy korzystać i dziś? Zobacz więcej na temat: Czwórka Anna Hardej Jakub Jamrozek kuchnia polska jedzenie STYL ŻYCIA hobby

Jak zachować zdrowy umiar w Święta?

Nie jestem idealną panią domu, ale do Świąt podchodzę z radością. Najważniejszy jest czas spędzony w rodzinnym gronie, a nie wyszukana choinka, masa prezentów czy ciasto jak z konkursu cukierniczego. Zobacz więcej na temat: dieta zdrowie i dieta fitness Czas na sport gotowanie Karina Terzoni

Ratunkowy przepis na świąteczny piernik

Podobno ten staropolski powinien dojrzewać przez kilka tygodni. Jednak mało kto myśli o bożonarodzeniowym pierniku w listopadzie. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka kulinaria Boże Narodzenie Boże Narodzenie 2018 pierniki ciasta

Detoks to tylko mit? Modne diety pod lupą

- Autor tej książki ma dość krytyczne podejście do wszelkich prawd objawionych, które dotykają nas z coraz większą intensywnością, zwłaszcza dzięki mediom społecznościowym - mówiła w Dwójce Małgorzata Minta o Anthonym Warnerze, autorze "Całej prawdy o zdrowym jedzeniu i modnych dietach". Zobacz więcej na temat: dieta kulinaria Łukasz Modelski Małgorzata Minta NAUKA

Świadomy wybór wigilijnej ryby

Wigilia to wyjątkowa kolacja, podczas której na stole królują ryby. Jest karp, różnego rodzaju śledzie, dorsz w rybie po grecku. Warto pamiętać, że wszystkich tych ryb może zabraknąć. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka kulinaria ryby ryba ryba po grecku śledź w śmietanie Boże Narodzenie 2018