kulinaria w PolskieRadio.pl (45)

Śledzie z rodzynkami w rożnych wariantach

Rodzynki... Czym tak naprawdę są? Jakie zalety niesie ze sobą jedzenie rodzynek i czy odnajdziemy je tylko w deserach? To pytania na które poszukamy dzisiaj wspólnie odpowiedzi. Zapraszam do wspólnego przygotowania trzech wariantów śledzi z rodzynkami. Tak, dobrze przeczytaliście...śledzi!

Kulinarna podróż w XIX wiek z Marcjanną Oborską

- Dość przypadkiem natrafiliśmy z dr. Mirosławem Roguskim na zbiór przepisów autorstwa pani domu, Marcjanny Oborskiej, rocznik 1784. Zachował się on w bibliotece Ossolineum w papierach Jawornickich, bo Marcjanna była z domu Jawornicka - mówiła w Dwójce Małgorzata Buttitta, antropolożka kultury i autorka tekstów kulinarnych.

Tarta czekoladowa z bananami

Kilka dni temu obchodziliśmy jeden z najsłodszych dni w roku, a mianowicie Tłusty Czwartek. Dzisiaj co prawa nie wypada żadne podobne święto, ale już niebawem to nastąpi. Dokładniej będzie to 15 marca, kiedy będziemy świętować Dzień Piekarzy i Cukierników. Z tej okazji postanowiłam, że już dzisiaj powinniśmy zrobić małe co nieco. Zapraszam do wspólnego przygotowania tarty czekoladowej z bananami.

Naleśniki bazyliowe

Uwielbiane na całym świecie - naleśniki. Prawdopodobnie to w starożytności po raz pierwszy wylano na rozgrzaną powierzchnię mieszankę mąki, mleka i jajek. Ile kultur, tyle naleśnikowych teorii i przepisów. Gdzieniegdzie przyrządzane w sposób wykwintny i na specjalne okazje, w innych zakątkach uważane za danie podrzędne. Jedno jest pewne - naleśnik to danie o dużym potencjale, które jeszcze nie raz nas zaskoczy, na przykład dzisiaj. Zapraszam do wspólnego przygotowania naleśników bazyliowych. Zobacz więcej na temat: RadioDzieciom gotowanie kuchnia

kulinaria

Śledzie z rodzynkami w rożnych wariantach

Kulinarna podróż w XIX wiek z Marcjanną Oborską

Mrożone czy świeże? Jak zrobić pyszne, chrupiące frytki?

Deser z czekoladą i serkiem mascarpone

Kimchi. Jak przygotować koreańską "klasykę" z polskich produktów?

Cheebab - jak smakuje serowy kebab?

Tarta czekoladowa z bananami

Kanał Pełną gębą. Metrowy kebab i pizza na czas

W kuchni dworskiej bóbr to postne danie

Nowe Epifanie. Tam zdrada jest też w jedzeniu

Naleśniki bazyliowe

Tłusty czwartek. Jak przygotować wegańskie pączki?

Jak promować kraj jedzeniem?

Sztuka doświadczania nowych doznań kulinarnych

Dzień Pizzy: danie na śniadanie, obiad i imprezę

Karnawałowe obżarstwo. Czy pójdzie nam w boczki?

Z czego składa się prawdziwy hummus?

"Gjelina: Cooking from Venice, California" - kultowa książka kucharska