Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kulinaria

Kimchi. Jak przygotować koreańską "klasykę" z polskich produktów?

- My, jako Polacy, najchętniej kisilibyśmy wyłącznie kapustę i ogórki, a tymczasem okazuje się, że świat fermentacji jest o wiele bardziej bogaty - mówi Grzegorz Łapanowski w Czwórce. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie Grzegorz Łapanowski gotowanie

Cheebab - jak smakuje serowy kebab?

Jak mówią jego twórcy, właściciele farmy mlecznej w Zurychu – to pierwszy na świecie wegetariański kebab, jest tłusty i słony, ale nie przytłacza smakiem. Cheebab to po prostu kebab, w którym miejsce mięsa zajmuje ser. Zobacz więcej na temat: Czwórka rozrywka Mateusz Fusiarz jedzenie STYL ŻYCIA

Tarta czekoladowa z bananami

Kilka dni temu obchodziliśmy jeden z najsłodszych dni w roku, a mianowicie Tłusty Czwartek. Dzisiaj co prawa nie wypada żadne podobne święto, ale już niebawem to nastąpi. Dokładniej będzie to 15 marca, kiedy będziemy świętować Dzień Piekarzy i Cukierników. Z tej okazji postanowiłam, że już dzisiaj powinniśmy zrobić małe co nieco. Zapraszam do wspólnego przygotowania tarty czekoladowej z bananami. Zobacz więcej na temat: RadioDzieciom gotowanie kuchnia

Kanał Pełną gębą. Metrowy kebab i pizza na czas

Testują granice ludzkiej wytrzymałości w ostrości i ilości pochłanianego jedzenia. - Chodzi nam o to, by jeść jak nawięcej i pobijać kolejne rekordy - mówią twórcy kanału Pełną gębą. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA Mateusz Kulik youtube vlog

W kuchni dworskiej bóbr to postne danie

- Bóbr żyje w wodzie, można go było więc podciągnąć pod rybę. Podobnie kaczki i ptactwo, które pływa - tłumaczyła Monika Kucia obecność w postnym jadłospisie polskiej kuchni dworskiej dań z… bobra. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska Monika Kucia

Nowe Epifanie. Tam zdrada jest też w jedzeniu

Festiwal Nowe Epifanie zaplanowany jest na 40 dni. Obok stałych punktów programu, spektakli teatralnych, projekcji filmowych, koncertów, jest też dział kulinariów. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kasia Dydo religia KULTURA

Naleśniki bazyliowe

Uwielbiane na całym świecie - naleśniki. Prawdopodobnie to w starożytności po raz pierwszy wylano na rozgrzaną powierzchnię mieszankę mąki, mleka i jajek. Ile kultur, tyle naleśnikowych teorii i przepisów. Gdzieniegdzie przyrządzane w sposób wykwintny i na specjalne okazje, w innych zakątkach uważane za danie podrzędne. Jedno jest pewne - naleśnik to danie o dużym potencjale, które jeszcze nie raz nas zaskoczy, na przykład dzisiaj. Zapraszam do wspólnego przygotowania naleśników bazyliowych. Zobacz więcej na temat: RadioDzieciom gotowanie kuchnia

Tłusty czwartek. Jak przygotować wegańskie pączki?

Pączki, faworki, i inne słodkie wypieki to bomba kalorii, cukru, glutenu i czekolady. Jednak coraz popularniejszym trendem jest obchodzenie święta słodkości bez jajek, mleka i smalcu. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Dominika Klimek tłusty czwartek pączki

Jak promować kraj jedzeniem?

O dyplomacji kulinarnej rozmawialiśmy z dr Magdaleną Tomaszewską-Bolałek z Uniwersytetu SWPS oraz Małgorzatą Mintą - dziennikarką i blogerką kulinarną. Zobacz więcej na temat: dyplomacja Łukasz Modelski

Sztuka doświadczania nowych doznań kulinarnych

W audycji rozmawialiśmy z Grzegorzem Łuckim o książce "Gastrofizyka. Nowa wiedza o jedzeniu" Charlesa Spence’a traktującej o nowej dziedzinie wiedzy łączącej psychologię, neuronaukę i kuchnię. Zobacz więcej na temat: kuchnia Łukasz Modelski KULTURA

Dzień Pizzy: danie na śniadanie, obiad i imprezę

Smakosze twierdzą, że z pizzą jest jak z zespołem rockowym: liczy się doskonały skład i wyśmienite kawałki. - To danie uniwersalne i uzależniające. Jak się zacznie, trudno skończyć - śmieje się Francesco Pisani. Zobacz więcej na temat: Czwórka Patryk Kuniszewicz STYL ŻYCIA pizza kuchnia włoska hobby

Karnawałowe obżarstwo. Czy pójdzie nam w boczki?

Faworki, chruściki i pączki, to główni bohaterowie wśród przepysznych wypieków na karnawałowym stole. - Zajadajmy się do woli, a zbędne kalorie zrzucimy w poście - zachęca Izabella Byczewska, z Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta wypieki Małgorzata Raducha

Z czego składa się prawdziwy hummus?

Kilka lat temu hummus zaczął robić furorę w polskiej kuchni. Powstają hummus bary oraz robimy go w domu w przeróżnych odsłonach. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia STYL ŻYCIA Trójka przyprawy ciecierzyca

"Gjelina: Cooking from Venice, California" - kultowa książka kucharska

Przepisy kulinarne zawarte w książce "Gjelina: Cooking from Venice, California" to menu inspirowane posiłkami serwowanymi w kalifornijskiej restauracji Gjelina. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kultowe książki kucharskie Kamila Dębczak Michał Piwowarek STYL ŻYCIA

Hetfield, kuchnie świata i PIT-y. Od muzyki do finansów

W programie zajrzymy do najlepszych kuchni świata, sprawdzimy, co słychać w kulturze i dowiemy się, jakie zmiany czekają w tym roku podatników. Zobacz więcej na temat: Czwórka Rock muzyka rozrywkowa

Zero waste w kuchni z Jagną Niedzielską

Marnowanie żywności stanowi ogromny społeczny problem. Jak z tym walczyć podpowiada w swojej książce Jagna Niedzielska. Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta Kamil Jasieński ekologia STYL ŻYCIA

Kolendra – sposób na urozmaicenie wielu dań

Kolendra wzbogaca swoim aromatem smak licznych potraw. Świetnie sprawdza się jako dodatek do mięs i sałatek. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia STYL ŻYCIA Trójka zupy przyprawy rosół

Wystrzałowe wyzwanie karnawałowe

– Co Państwo powiedzą na ośmiornicę? Wbrew pozorom, nie ma z nią tak dużo roboty – mówi Katarzyna Pruchnicka. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia STYL ŻYCIA Trójka zupy przyprawy rosół