przepisy kulinarne w PolskieRadio.pl

Staropolskie smaki wracają na polskie stoły

Kuchnia staropolska to świat pełen intensywnych aromatów, korzennych przypraw i niezwykłych technik kulinarnych, który dziś w dużej mierze wypadł z naszej codziennej diety. Dawne receptury, które niegdyś królowały na szlacheckich stołach, różniły się znacznie od współczesnych wersji znanych potraw. Były bogato przyprawione, zaskakująco kreatywne i świadczyły nie tylko o umiejętnościach kulinarnych kucharzy, ale też o statusie społecznym właścicieli stołów. To kuchnia pełna historii, tradycji i smaków, które dziś mogą wydawać się egzotyczne, a przecież w XVII, XVIII czy jeszcze w XIX wieku były często spotykane w polskich domach. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska smak historia Polski

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Lucyna Ćwierczakiewiczowa, niezwykle popularna postać XIX-wiecznej Warszawy, zapoczątkowała prawdziwą rewolucję w polskiej kuchni i obyczajowości. A przy tym: osiągnęła niebywały sukces. Wysokość honorarium za jej słynną książkę "365 obiadów za 5 złotych" przekraczało znacznie honorarium Sienkiewicza za "Potop" czy Prusa za "Faraona".

Klancyk - improwizacja komediowa i żart abstrakcyjny

– Abstrakcja jest trudna, bo ludzie wolą jednak się śmiać z rzeczy, które znają i z którymi mogą się jakoś utożsamiać – mówi Bartek Młynarski, założyciel i członek grupy Klancyk. – Ale jeżeli w jakiś sposób abstrakcja zaskakuje, bo „nie spodziewałem się, że to będzie puentą”, to ty jesteś wygranym.

"Z wanilią" - Paula Roma i połączenie dwóch pasji

W audycji "Męskie gotowanie" pojawiła się Paula Roma, która opowiadała o swojej muzyce, kulinarnych fascynacjach i łączeniu tych dwóch pasji. - Zachęcam do tego, żeby gotować i po prostu słuchać muzyki, bo to połączenie jest naprawdę zaskakująco piękne - przekonywała w Czwórce.

Serial "Historia kuchni polskiej". Jak dawniej smakowała Polska?

Jak jadali nasi przodkowie? Jakie potrawy towarzyszyły Polakom podczas przełomowych momentów w historii naszego kraju? Odpowiedzi na te pytania przynosi nowy serial - "Historia kuchni polskiej". Możemy dowiedzieć się o tym, co jedli dawniej nasi rodacy oraz spróbować odtworzyć te potrawy. Prof. Jarosław Dumanowski zdradził w audycji "Droga przez mąkę" w Programie 2 Polskiego Radia kulisy powstania tego dzieła.

przepisy kulinarne

Najlepsze wielkanocne mazurki. Poznaj tradycyjne przepisy

Staropolskie smaki wracają na polskie stoły

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Dania Olgi Tokarczuk. Przepisy kulinarne z polskiej literatury

Naukowcy stworzyli idealny przepis na kultowy makaron cacio e pepe. Tylko po co?

Jan Szyttler - pierwszy polski autor, który tak pisał o jedzeniu

ODDASZFARTUCHA ze swoją czwartą książką

Zdrowi czekoholicy. Jak dobrze jeść czekoladę?

Klancyk - improwizacja komediowa i żart abstrakcyjny

"Z wanilią" - Paula Roma i połączenie dwóch pasji

Wrocław. Studenci przygotowywali potrawy na bazie staropolskich receptur

Włoska uczta w domu. Matteo Brunetti zdradza, jak ją przygotować

Kuchnia dla wegan i wegetarian. Tofu w roli głównej

Vienio z przepisami na szparagi i na rap [WIDEO]

Serial "Historia kuchni polskiej". Jak dawniej smakowała Polska?

Michał Teklak i jego kuchenne eksperymenty

Japońskie afrodyzjaki na walentynki: sushi, ostrygi i lody mochi

Przepis na tłusty czwartek. Ranking pączków