Zdrowy grill. O czym warto pamiętać na majówce?

Podobno jesteśmy najchętniej grillującym narodem na świecie. Robimy to wszędzie, od maja do końca września. Tylko czy wiemy jak?

Grillowanie podczas majówki? Koniecznie!

Foto: Shutterstock.com/Photographee.eu

W grillowaniu, tak jak w modzie, obowiązują trendy. Kiedyś zajadaliśmy się kurczakiem, potem kaszanką i warzywami. Dziś coraz chętniej sięgamy też po produkty lokalne, na przykład grzyby i po owoce. Potrawy z grilla uchodzą za zdrowe, bo w trakcie ich przygotowywania wytapia się z mięsa tłuszcz. Ale żeby rzeczywiście takie były, należy pamiętać o kilku zasadach. Dietetycy ostrzegają, że aluminiowe tacki oraz folie spożywcze nie są zdrowe ze względu na zawartość glinu. Naczynie, w którym będziemy grillować na przykład mięso, powinno być ze stali do wielokrotnego użytku. Specjaliści zalecają też, żeby nie grillować w żywym ogniu, ale nad żarem, bo pod wpływem wysokiej temperatury dochodzi do reakcji, konsekwencją których są związki rakotwórcze. Najlepiej użyć węgla drzewnego z drzew liściastych, do którego nie należy dorzucać szyszek ani drewna iglastego.

Przed majówką podpowiemy jak grillować, aby utrzymać kondycję i sylwetkę po majówce. W audycji zajmiemy się także treningiem cardio. Wysiłek wytrzymałościowy nazywany często cardio to np. bieganie, skakanie, pływanie czy jazda na rowerze. W efekcie takiego treningu serce znacznie szybciej pracuje, wzrasta liczba oddechów oraz poprawia się nasza wydolność i kondycja fizyczna. Badania wykazały, że pod wpływem regularnych ćwiczeń wytrzymałościowych, którym zostały poddane starsze myszy, ich układ nerwowy upodobnił się do układu nerwowego myszy młodszych.  

***

Na "4 bieg" - w piątek (28.04) o godz. 14.00 - zaprasza Piotr Galus.

kul